[Piscotel]

Eataly, la 07 March 2010 - 06:03 PM, a spus:

Roast beef!

Tare fain arata.
Cum ai facut reductia aia si mai ales cum ai convins-o sa se opreasca din scurgerea gravitationala fireasca ?
Sper ca nu o sa-mi spui ca asa e modelul platoului.

[Ioana]

Spaghete cu negru de sepie.Pozele lasa de dorit,dar gustul e de nedescris

Imagini atasate

• 

[Puiu]

Ciorbă de burtă



Tocană din carne de viţel (osul l-am pus la ciorbă)



Şniţel din piept de pui (la cuptor) şi sos de ciuperci, pentru fi-mea, că ea nu mănîncă "porcării d-alea"

[any_annette]

Paste cu creveti

[any_annette]

Cotlet de porc la cuptor
Minestrone cu crutoane

[any_annette]

Supa de pui cu tortellini
Aluat de foietaj cu salam si branza
Chiftelute din carne tocata de pui si prosciutto cotto, facute la cuptor
Mancarica de ardei copti cu carne de pui

[any_annette]

Chiftelute cu maioneza si ceapa
Chiftele (cand sunt aproape gata in tigaia in care le prajim, adaug un pahar cu apa cu putin delicat, chiftelele devin fragede fragede - asa am vazut la soacra mea) cu mazare (mazare congelata pusa la fiert cu sare, piper, ceapa, cateva picaturi ulei de masline).

Imagini atasate

• 
• 

[Eataly]

Piscotel, la 07 March 2010 - 07:18 PM, a spus:

Eataly, la 07 March 2010 - 06:03 PM, a spus:

Roast beef!

Tare fain arata.
Cum ai facut reductia aia si mai ales cum ai convins-o sa se opreasca din scurgerea gravitationala fireasca ?
Sper ca nu o sa-mi spui ca asa e modelul platoului.

Reductia o cumpar dea gata! Si e facuta sa stea cum vrem noi!

[W Mamadeus Paparotti]

Piscotel, la 07 March 2010 - 07:18 PM, a spus:

Eataly, la 07 March 2010 - 06:03 PM, a spus:

Roast beef!

Cum ai facut reductia aia si mai ales cum ai convins-o sa se opreasca din scurgerea gravitationala fireasca ?

Nu stiu cum e cu puterea de convingere, poate ca e mai greu, dar crema di balsamico se face foarte usor.
Doar sa ai otet balsamic.
Uite cateva link-uri
http://www.instructa...lsamic-vinegar/
http://www.cookthink...alsamic_vinegar
Cuvantul de ordine e : focul mic

[Piscotel]

Multumesc Sefu !

Otet balsamic mondenez am,foc mic deasemenea.
Credeam ca e ceva mai complicat si ca necesita si ceva zemuri de carne.

[W Mamadeus Paparotti]

Piscotel, la 08 March 2010 - 02:02 PM, a spus:

Multumesc Sefu !

Otet balsamic mondenez am,foc mic deasemenea.
Credeam ca e ceva mai complicat si ca necesita si ceva zemuri de carne.

De cand ti-am raspuns, pana m-am invartit prin bucatarie, am facut si eu cam 100 ml de reductie. Acum am manjit cateva felii de mar, de portocala si kiwi cu dansul si mai dau si pe tastatura. Pe mine m-a invatat chef Koch (o daca din gresala citeste si mai pun una si pentru Marele Absent - Doktor Lecker-Peter )

[Geany]

Eu azi o micuta salatica beof ca mi-a facut pofta Maya cu meniul ei din zori si pana-n seara.
Cu: piept de'' puiule'',1 telina mica,1 pastarnac mic,2 morcovi mari,3 cartofi,castraveciori murati,mustar si maioneza.
Nici la capitolul ornat nu prea m-am omorat



Cu zeama cea buna unde au fiert legumele + alte legume si carnita de pui + taietei = supita:

[Geany]

In seara asta mamaliguta,carnati cabanos,cartofiori,casulet,branza de burduf,urmeaza ourile ochiuri si castraveciorii murati.



La resteurant... cu ocazia lui 8 martie am fost aseara cu inca 2 familii asa ca azi:cuminti, cuminti acasa''

[Geany]

O schimbare de look de 8 martie asea..na..
Di v-o plshi nu v-o plashi alta mama nu mai fashi''....

[Piscotel]

Geany,

Imi place schimbarea de look si avatarul.
Esti mult mai tanara decat in cealalta.
Acu fara gluma ai cu 10 ani mai putin.

Acuma imi dau seama ca nu avem topic cu "Asta sunt nu am ce-i face "!

[Eataly]

Piscotel, la 08 March 2010 - 09:23 PM, a spus:

Geany,

Imi place schimbarea de look si avatarul.
Esti mult mai tanara decat in cealalta.
Acu fara gluma ai cu 10 ani mai putin.

Acuma imi dau seama ca nu avem topic cu "Asta sunt nu am ce-i face "!

Pai inaugureaza-l tu, si noi te sustinem!

[Geany]

Pooi nu-s cu 10 ani mai tanara ca ala micu'i in fundal daca priviti mai bine(cotrobaie prin dulap)
dar eu is nascuta cu cearcane,si rar ies cat de cat mai bine intr-o poza...asta chiar parca parca...

[Nico]

Dupa ce m-am infruptat bine din bunatatile voastre, am zis gata , in seara asta(destul de tarziu ) ceva light si foarte la repezeala
cod tras in putin lapte cu mirodenii si legume asortate.ar fi mers un sos de creme fraiche, asa rapid...da daca mi-era foame.am zis lasa pe cand o mai fi
Geani , ce schimbare...!

[Geany]

Haaiide ma fetelor cu ''schimbarea'',ma faceti sa ma rusinez ,si nu ma rusinez eu asa usor,..nu pe bune poza e de vina...

[stella]

Geany, arati super in poza.