[alpha]

adi_edi, la 05 January 2023 - 09:20 PM, a spus:

Cam ai ghicit, Mino! E "tortang talong", omleta cu vinete chinezesti. Vinetele se coc, se curata de coaja, dar se pastreaza cotorul cu codita. Se turtesc cu furculita intr-o farfurie, cu grija sa nu se imprastie, si se prajesc impreuna cu oul. Pe mine nu prea m-au incantat, dar sotul e mare fan.

Si eu fac, dar cu carne
Calesc ceapa si usturoi, adaug carne de porc macinata (4-500 gr la 4 vinete), o invart in tigaie cam 10 minute sa fie gatita. Adaug sare, piper si ce condimente/sosuri am.
De la cine am primit reteta mi-a spus soya sauce, oyster sauce, fish sauce. Soya sauce am mereu...celelalte nu, dar pun ce-mi place
N-o mai fi Filipino, dar e bun
cand carnea s-a racorit o amestec cu 3 -4 oua batute. In alt bol bat 1-2 oua
Vanata coapta si aplatizata o dau prin ou si o pun in tigaie. Pe partea de sus intind carnea cu ou. Daca e prea "uscat" mai torn un pic de ou deasupra si intorc vanata
Daca mai fac si niste orez langa, e gata cina

[bellamama]

Ca sa citez un clasic in viata: Sa dam linistea mai incet!
Ciorba de cartofi cu afumatura:


Icre de crap:


Carpaccio din vrabioara maturata:


Mancare de vinete:

[Adriana]

imi spui te rog cum faci mincarea de vinete?

[bellamama]

Adriana, la 07 February 2023 - 12:32 PM, a spus:

imi spui te rog cum faci mincarea de vinete?

Simplissim:in cratita unsa cu ulei pun 1 strat de felii de vinete, sare, usturoi, stropesc peste tot cu ulei.
Nu te zgarci la ulei, n-are gust altfel.
Apoi 1 strat de felii de rosi, sare, ulei.
Si continuam cu straturile pana terminam legumele si am umplut cratita.
Dam la cuptor pana cand vinetele sunt bine coapte si intra furculita usor.
Scade mult. E buna si calda si rece.

[Adriana]

aa ok, atunci seamana un pic cu ceea ce faceam si eu adaugind unul de ceapa si altul de cascaval

[mino]

De luni ajung a asasi primul lucru pe care îl fac este o ciorba de cartofi cu afumatura ca îmi este o pofta de mor! În rest trebuie sa bag dieta, ca pe 3 iunie sunt soacra mare și trebuie sa arat bine.

[Hazel]

mino, la 12 February 2023 - 04:52 AM, a spus:

De luni ajung a asasi primul lucru pe care îl fac este o ciorba de cartofi cu afumatura ca îmi este o pofta de mor! În rest trebuie sa bag dieta, ca pe 3 iunie sunt soacra mare și trebuie sa arat bine.

Sa fie cu noroc si casa de piatra Mino!

Si eu sunt soacra mare in iunie, si ma cam ia cu disperare ca tre sa bag ceva dieta serioasa
Noi sa fim sanatoase si copiii fericiti

[Hazel]

Si la subiect, bors de perisoare

si salata orientala

Poze urate ca nu e lumina de loc, e tare inchis si innourat azi.
Vreau si eu ciorba de afumatura, trebuie sa ma duc la un magazin romanesc sau polonez sa iau ceva afumatura cu os.

[bellamama]

Hazel, la 12 February 2023 - 08:19 AM, a spus:

mino, la 12 February 2023 - 04:52 AM, a spus:

În rest trebuie sa bag dieta, ca pe 3 iunie sunt soacra mare și trebuie sa arat bine.

Si eu sunt soacra mare in iunie, si ma cam ia cu disperare ca tre sa bag ceva dieta serioasa

Mino, Hazel, voi vreti sa faceti concurenta mireselor?

[mino]

bellamama, la 13 February 2023 - 11:11 AM, a spus:

Hazel, la 12 February 2023 - 08:19 AM, a spus:

mino, la 12 February 2023 - 04:52 AM, a spus:

În rest trebuie sa bag dieta, ca pe 3 iunie sunt soacra mare și trebuie sa arat bine.

Si eu sunt soacra mare in iunie, si ma cam ia cu disperare ca tre sa bag ceva dieta serioasa

Mino, Hazel, voi vreti sa faceti concurenta mireselor?

Cu siguranta nu, slabim doar cat sa fie si mai mandre de noi

Azi am facut un bors de aripioare cu taitei de casa si niste friptura cu garnitura de ciuperci, dar cum foamea si lenea au fost mari, nu am facut poze!

Aceasta postare a fost editata de mino: 13 February 2023 - 06:53 PM

[bellamama]

Nimic spectaculos, doar ca sa mai sparg linistea ce s-a asternut pe forum.
Cea mai buna salata (dupa gustul meu) - leurda, sunca, quinoa:



Sote de mazare cu friganele:

[adi_edi]

Bella, sa stii ca mancarurile simple sunt cele mai bune! Chiar vorbeam cu maica-mea despre leurda, nu stiu daca o fi cumparat. Eu n-am mancat niciodata.
Ne-am cam lenevit cu forumul asta...

[boni]

Hai ca mi-am pozat si eu salata, ca sa mai miscam putin pe aici: rucola, rosii cherry, ceapa rosie + mix fiert de mei cu quinoa rosie

[mino]

Diseară am în plan o salata și eu, sper sa nu uit sa o pozez. La prânz am avut paste cu sos de roșii și busuioc, fără poze. Dimineața, zacusca de ciuperci!

Imagini atasate

• 

Aceasta postare a fost editata de mino: 10 March 2023 - 12:35 PM

[mino]

Și salată cea frumos colorata!

Imagini atasate

• 

[bellamama]

Inca o salata: panglici de dovlecel crud, sunca si leurda (dragostea mea):



Si dovlecei umpluti cu... dovlecel, branze, bacon, usturoi verde:

[Adriana]

cred ca aleg salata

[bellamama]

Papa bun:
Bors de loboda si stevie:



Creveti la tigaie cu usturoi:



Sote de spanac cu lamaie:



Perisoare de pui cu cartofi in sos de ceapa:

[adi_edi]

Ieri am facut lucskos (ciorba de varza cu afumatura), imi era asa poftaaa 😄!

Imagini atasate

• 

[Adriana]

imi imaginez doar cit de buna poate fi
cum se face?