[Adriana]

Adica cum ai facut-o tu?
ca nu se deschide linkul

[adi_edi]

400 g varza taiata fideluta (poate fi si din mix de coleslaw, aici se gaseste cu varza alba, rosie si morcov, cred, eu n-am cumparat niciodata)
1 legatura de ceapa verde
1/2 cana (65 g) faina
1/2 cana (30 g) pesmet panko
1 lingurita sare
1 lingurita pudra dashi sau de bulion de pui ori legume
(Intr-o reteta autentic japoneza zicea in niciun caz sa nu se foloseasca altceva decat dashi, oh well, n-am avut)
3 oua
Ulei pt prajit
Ulei de susan, optional

Sos Tonkatsu - se amesteca toate ingredientele
2 linguri pasta de rosii
1 lingura oyster sauce (sos de stridii)
1 lingura otet de orez
1 lingura sos de soia
1 lingura zahar brun
1 lingura sos Worcestershire

Maioneza japoneza - am cumparat gata facuta

Se amesteca varza cu ceapa, se adauga faina si pesmetul. Pudra de bulion se dizolva in 125 ml apa si se adauga impreuna cu ouale si sarea. Se lasa deoparte 10 minute sa se hidrateze.
Se prajesc in putin ulei (se poate adauga si ulei de susan) intr-o tigaie antiaderenta 3-4 minute pe fiecare parte (se intorc cu un capac sau farfurie).
Din cantitatile de mai sus ne-au iesit 2 clatite.

Se garnisesc cu maioneza, sos, ghimbir murat, seminte de susan prajit, Nori (foi de alge uscate) taiate fasii. Se pot servi si cu 2-4 oua ochiuri sau cate va plac 😁.

[Adriana]

adi_edi, la 29 November 2024 - 04:41 PM, a spus:

(poate fi si din mix de coleslaw, aici se gaseste cu varza alba, rosie si morcov, cred, eu n-am cumparat niciodata)

eu acolo da
vad cum o adaptez si o fac ca am varza si alba si rosie, da o sa o fac in microunde crisp
mersi

[black_cat]

Monkey see, monkey do cum zice francezu’ 😁.
Am pus deasupra niste maioneza picanta si niste roasted seaweed faramitate. Bun! Merci, Adi!

[adi_edi]

Ce rapid te-ai miscat, Blackie! Ma bucur ca ti-a placut 😊!
Mi-am adus aminte ca faceam mai demult ceva asemanator, un fel de placintele, doar varza, faina si ou, condimente, le puneam cu lingura in tigaie, le prajeam ca pe snitele, servite cu o salata "romaneasca" 😁.

[black_cat]

adi_edi, la 29 November 2024 - 09:22 PM, a spus:

Ce rapid te-ai miscat, Blackie! Ma bucur ca ti-a placut 😊!
Mi-am adus aminte ca faceam mai demult ceva asemanator, un fel de placintele, doar varza, faina si ou, condimente, le puneam cu lingura in tigaie, le prajeam ca pe snitele, servite cu o salata "romaneasca" 😁.

Cand vine vorba de chestii asiatice nu pot spune nu. Cred ca nu as avea o problema sa mananc zilnic, asta daca ar gati cineva pentru mine😛. Apropo, am tot adunat poze cu chestii koreene pe care le-am gatit dar tot nu apuc sa postez.

[adi_edi]

Sa faci subiect separat cand ai timp! Noua ne plac anumite mancaruri asiatice, dar majoritatea sunt adaptari pentru gusturile noastre 🤪.
Ieri am facut iarasi gyros, sa inaugurez tepusa profesionista 😁. Am pus vreo 7-8 pulpe de pui (partea de sus). N-am poza cu produsul asamblat ca se bateau turcii la gurile noastre 🤣.

Imagini atasate

• 

[Adriana]

black_cat, la 30 November 2024 - 01:42 AM, a spus:

Apropo, am tot adunat poze cu chestii koreene pe care le-am gatit dar tot nu apuc sa postez.

da, fa subiect separat cind ai timp si chef

adi_edi, la 30 November 2024 - 03:40 PM, a spus:

Ieri am facut iarasi gyros, sa inaugurez tepusa profesionista

arata-ne-o si noua, tepusa

[mino]

Ieri am făcut un pui pe sticlă, apoi după ce am mâncat bine, l-a plimbat la vot , fără poză ca e ceva banal. Lângă el am mâncat brânză la burduf cu mămăligă, iar azi am făcut un castron de salată, am luat o pungă cu diverse buruieni, ridichi și ceapă verde!

[adi_edi]

Azi a avut sotul training la serviciu si dupa aceea lunch oferit de companie, a zis ca a fost cea mai nasoala mancare pe care au avut-o acolo de cand s-a angajat. Noroc ca am facut portie si pentru el, si eu tot pui cu cartofi, dar cu coleslaw. Nici eu n-am poze decat de la coleslaw, la care am pus si seminte de telina cum m-a sfatuit Black_cat 😘. Eu nu prea pot manca varza cruda dar tot a trebuit sa o gust...de mai multe ori 😄... As fi mancat un castron plin, asa fara nimic pe langa.

Imagini atasate

• 

[black_cat]

adi_edi, la 03 December 2024 - 03:29 AM, a spus:

Azi a avut sotul training la serviciu si dupa aceea lunch oferit de companie, a zis ca a fost cea mai nasoala mancare pe care au avut-o acolo de cand s-a angajat. Noroc ca am facut portie si pentru el, si eu tot pui cu cartofi, dar cu coleslaw. Nici eu n-am poze decat de la coleslaw, la care am pus si seminte de telina cum m-a sfatuit Black_cat 😘. Eu nu prea pot manca varza cruda dar tot a trebuit sa o gust...de mai multe ori 😄... As fi mancat un castron plin, asa fara nimic pe langa.

Arata bine, ai simtit vreo diferenta cu seminte de telina? 😊
La noi a inceput sa arate si sa miroase a Craciun. Ghiciti ce pregatesc? Sint sigura ca da.
Intre timp, pentru diseara o varza ( am desfacut bidonul de varza murata) cu ciolan afumat.

[adi_edi]

Deja, Blackie? Pai de Craciun ce mai mancati 😋? Adevarul e ca am vrut si eu sa fac, poate in weekendul asta.
Cat despre seminte, da, am simtit diferenta, e un gust mai delicat decat telina cruda, am si uitat sa pun tije dar nu mi-a parut rau.

[Adriana]

adi_edi, la 03 December 2024 - 03:29 AM, a spus:

Azi a avut sotul training la serviciu si dupa aceea lunch oferit de companie, a zis ca a fost cea mai nasoala mancare pe care au avut-o acolo de cand s-a angajat. Noroc ca am facut portie si pentru el, si eu tot pui cu cartofi, dar cu coleslaw. Nici eu n-am poze decat de la coleslaw, la care am pus si seminte de telina cum m-a sfatuit Black_cat 😘. Eu nu prea pot manca varza cruda dar tot a trebuit sa o gust...de mai multe ori 😄... As fi mancat un castron plin, asa fara nimic pe langa.

si mie imi place tare de tot

black_cat, la 03 December 2024 - 05:55 PM, a spus:

Arata bine, ai simtit vreo diferenta cu seminte de telina? 😊
La noi a inceput sa arate si sa miroase a Craciun. Ghiciti ce pregatesc? Sint sigura ca da.
Intre timp, pentru diseara o varza ( am desfacut bidonul de varza murata) cu ciolan afumat.

Blackie esti fantastica

[black_cat]

adi_edi, la 03 December 2024 - 06:51 PM, a spus:

Deja, Blackie? Pai de Craciun ce mai mancati 😋?

De Craciun mancam tot ca sintem copii cuminti 😂

Adriana, la 03 December 2024 - 09:00 PM, a spus:

Blackie esti fantastica

Nu stiu ce am facut, dar merci 😘