[black_cat]

Adriana, la 23 February 2025 - 10:13 PM, a spus:

Black esti internationala
povesteste-ne experimentul fie de bine fie de rau

Puiul a fost un succes!
Injera, cum m-am temut adica esec. Asa ar fi trebuit sa iasa
Dar mie nu mi s-au format gaurele alea decat f putin. Banuiesc ca trebuia sa mai las la fermentat.
Din pacate restaurantul etiopian la care mergeam noi s-a inchis pe vremea covidului iar ce am mai gasit pe net ori nu au reviewuri bune ori sint mult prea departe. Mai incerc

Imagini atasate

• 

[mino]

Blackie (și iubitoarelor de piftie), ești invitata mea!

Imagini atasate

• 

[Adriana]

black_cat, la 24 February 2025 - 02:38 AM, a spus:

Injera, cum m-am temut adica esec. Asa ar fi trebuit sa iasa
Dar mie nu mi s-au format gaurele alea decat f putin. Banuiesc ca trebuia sa mai las la fermentat.
Din pacate restaurantul etiopian la care mergeam noi s-a inchis pe vremea covidului iar ce am mai gasit pe net ori nu au reviewuri bune ori sint mult prea departe. Mai incerc

da, pare ca a ta n-a crescut/fermentat suficient
stii ce-mi aminteste vazind-o?
testaroli care se fac in Liguria in zona Pontremoli mi se pare
sint tot asa un fel de lipii/clatite nu's cum sa le zic dar care acolo se taie fisii si se maninca ori in supa ori amestecate cu pesto
dar nu stiu consistenta si ingredientele de baza daca sint la fel, aspectul mi se pare asemanator, am gasit un link, astia insa nu au nimic de fermentat inauntru
https://www.residenc...cette/Testaroli

[black_cat]

mino, la 24 February 2025 - 08:22 AM, a spus:

Blackie (și iubitoarelor de piftie), ești invitata mea!

Vin fuguta!!!!

Adriana, la 24 February 2025 - 08:48 AM, a spus:

black_cat, la 24 February 2025 - 02:38 AM, a spus:

Injera, cum m-am temut adica esec. Asa ar fi trebuit sa iasa
Dar mie nu mi s-au format gaurele alea decat f putin. Banuiesc ca trebuia sa mai las la fermentat.
Din pacate restaurantul etiopian la care mergeam noi s-a inchis pe vremea covidului iar ce am mai gasit pe net ori nu au reviewuri bune ori sint mult prea departe. Mai incerc

da, pare ca a ta n-a crescut/fermentat suficient
stii ce-mi aminteste vazind-o?
testaroli care se fac in Liguria in zona Pontremoli mi se pare
sint tot asa un fel de lipii/clatite nu's cum sa le zic dar care acolo se taie fisii si se maninca ori in supa ori amestecate cu pesto
dar nu stiu consistenta si ingredientele de baza daca sint la fel, aspectul mi se pare asemanator, am gasit un link, astia insa nu au nimic de fermentat inauntru
https://www.residenc...cette/Testaroli

Mai era o etapa de 36 de ore de fermentare pe care unele retete ziceau ca poti sa o sari. La mine nu a mers fara etapa aia. Mai am niste faina teff ramasa, o sa ma mai joc la un moment dat cand o sa capat iar curaj. Intre timp trecem la retete pe care stim sigur sa le facem, cum ar fi ciulama de ciuperci cu mamaliguta.

[Adriana]

black_cat, la 24 February 2025 - 06:41 PM, a spus:

Intre timp trecem la retete pe care stim sigur sa le facem, cum ar fi ciulama de ciuperci cu mamaliguta.

ce buna e si asta

[Ica]

Adriana, la 22 February 2025 - 12:21 PM, a spus:

Ica, la 21 February 2025 - 03:52 PM, a spus:

Wow, e retea pe aici pe undeva?

aveam un soffritto congelat adica ceapa, morcov si ardei, nu stiu daca o fi fost si telina, nu-mi amintesc
apoi bucatelele de carne erau intr-o punga, am pus faina peste si am agitat bine si apoi in 2 rinduri le-am prajit in putin ulei intorcindu-le cit am putut ca sa se rumeneasca bine
apoi am pus intr-o oala soffritto, carnea, 1 lingura de bulion, paprica afumata si un amestec de arome pentru carne, un pahar de sos de rosii si o cutie mare de bere si am lasat acolo sa fiarba nu prea mult pentru ca bucatelele de carne erau micute, cind mi s-a parut ca erau ok am adaugat cartofii si lasat sa fiarba pina cind s-au fiert si gata
tare buna a fost

Facut, mancat, placut, nu am poze ca nu a fost timp si oricum s-ar fi uitat ciudat la mine ca le pozez mancarea din farfurie. Nu am pus mazare, dar pentru ca ai zis ca nu iti aminateai daca ai pus telina, eu am pus si am mai pus si niste cubulete de patrunjel radacina. Asa m-a dus capul. Culoarea nu a fost ca cea din farfuria ta, nu stiu de ce, dar a fost buna rau. Mai fac. Multumesc