[Dexter]

ia de vedeti pe ce culmi de glorii am ajuns cu paneurile - se vede din poza cit de crocant e? baccala cu salata



PS combinatia de fainuri e dintr-un pachet de origina coreana dar e usor de facut, daca va intereseaza va spun cum se face

Aceasta postare a fost editata de Dexter: 05 April 2025 - 11:23 PM

[clau_ash]

Arata super mishto,ne dai te rog detalii despre amestecul de faina? 😀😀

[Dexter]

eu am facut din ochi pina am avut plic deja mixat dar cam astea ar fi proportiile (in mare )
0,75 cana faina de griu
0,25 cana faina de orez
0,5 cana amidon (de porumb sau cartofi)
2 lingurite praf de copt
sare

amestec fainurile cu apa minerala si gheata si frig in wok la temperatura inalta

[Adriana]

Dexter, la 05 April 2025 - 11:16 PM, a spus:

ia de vedeti pe ce culmi de glorii am ajuns cu paneurile - se vede din poza cit de crocant e? baccala cu salata
PS combinatia de fainuri e dintr-un pachet de origina coreana dar e usor de facut, daca va intereseaza va spun cum se face

sa stii ca se vede chiar bine
o voi incerca

[black_cat]

Dexter, la 06 April 2025 - 07:26 PM, a spus:

eu am facut din ochi pina am avut plic deja mixat dar cam astea ar fi proportiile (in mare )
0,75 cana faina de griu
0,25 cana faina de orez
0,5 cana amidon (de porumb sau cartofi)
2 lingurite praf de copt
sare

amestec fainurile cu apa minerala si gheata si frig in wok la temperatura inalta

Am si eu doua feluri de amestecuri de prajit Koreene, m-am uitat pe ingrediente si ale mele nu au niciunul faina de orez. Sint bune si ale mele, nu zic nu, dar as incerca si varianta ta ca arata bine. O sa mai caut.
Astea sint amestecurile mele



Intre timp, din ultima varza murata, am pus niste sarmale la fiert.

[mino]

Azi am făcut un borș clasic cu tăieței de casă!

Și cu leuștean proaspăt cules înainte de a veni frigul!

Imagini atasate

• 

[adi_edi]

Taitei am avut si noi dar in supa, facuta pe niste aripi de pui.
Am mai facut snitele, ca tot mi-ati facut pofta cu prajelile voastre 😛. Urmeaza insa sa testez curand si amestecul coreean, desi nu-mi prea place sa fac mancare prajita, in general (doar sa o mananc 😄).
Tot am asteptat sa puna Ica poze cu brie en croute 😁. Aveam si eu o roata de brie dar pentru ca era inceputa am facut galette - brie, mere, scortisoara si miere, pe "pat" de foietaj.

[clau_ash]

black_cat, la 07 April 2025 - 06:12 PM, a spus:

Intre timp, din ultima varza murata, am pus niste sarmale la fiert.
IMG_1212.jpeg

Blackie, ce frumusele si ordonate sunt sarmalutele 😍😍

[Adriana]

mino, la 10 April 2025 - 05:11 PM, a spus:

Și cu leuștean proaspăt cules înainte de a veni frigul!

anu asta inca n-am gasit leustean, doar marar

adi_edi, la 10 April 2025 - 10:24 PM, a spus:

Tot am asteptat sa puna Ica poze cu brie en croute 😁

dar daca vrei poze este subiectul cu reteta si e plin de poze

eu azi am fiert deja o tura osul pentru Mela si prima supa o tin sa fac minestrone cu ea, apoi l-am repus la fiert cu burta, suc de rosii, fasole alba si dovleac in slowcooker si apoi am pus intr-o tigaie bucati de costita (date cu niste maglavais de macelar) cu coca-cola

[adi_edi]

Aaa, stiu subiectul ca am facut brie en croute de mai multe ori, eram doar curioasa daca a facut si i-a placut.

[Ica]

Adi, din pacate nu am avut cum sa ma tin de cuvant pentru ca intre timp am schimbat mobila in bucatarie si zile bune nu am gatit, apoi sotul meu e destul de conservator, cand i-am spus ce vreau sa fac, a zis mai bine nu. Sper sa o fac pentru Pasti cand vine baiatul si sigur lui o sa-i placa. Nu sunt insa foarte sigura ce foietaj sa cumpar. E vorva de cel din care se foloseste si la pateuri cu branza. Mi=e cam teama sa nu dau gres.

[adi_edi]

Ica, la 11 April 2025 - 11:35 PM, a spus:

Adi, din pacate nu am avut cum sa ma tin de cuvant pentru ca intre timp am schimbat mobila in bucatarie si zile bune nu am gatit, apoi sotul meu e destul de conservator, cand i-am spus ce vreau sa fac, a zis mai bine nu. Sper sa o fac pentru Pasti cand vine baiatul si sigur lui o sa-i placa. Nu sunt insa foarte sigura ce foietaj sa cumpar. E vorva de cel din care se foloseste si la pateuri cu branza. Mi=e cam teama sa nu dau gres.

Da, e cel pentru pateuri. Aici se cheama puff pastry.
Noua ne place dar am avut musafiri care n-au fost incantati de combinatia branza-dulceata, ziceau ca probabil le-ar fi placut cu ceva sarat, o pasta iute spre exemplu.

[Ica]

Adi, combinatia dulce sarat nu ma incanta nici pe mine. De aceea am cautat sa vad daca se poate face si fara dulceata. Am dulceata de ardei iute dar si aia e un pic dulce. Intrebarea e daca folosesc foietajul ala pentru pateuri, care e secretul de nu se infoaie? Inteleg ca trebuie intins cu sucitorul, asta sa fie? Scuze Adriana ca am mutat discutia aici. Poate o muti la topicul potrivit. Multumesc.

[adi_edi]

Creste dar nu prea mult. Nu ma prea pricep dar poate din cauza ca marginile aluatului nu sunt "libere" si il tin cumva sa se infoaie ca la pateuri.

[black_cat]

Am avut niste musafiri anuntati asa in ultima clima si cum nu era nici pranz nici cina, am zis sa amuzam asa gura cu ceva pe langa aperoale. Niste bilute din branza de capra unele cu ulei de masline, patrunjel tocat si ardei iute, altele cu nuci si gen de caise (ar fi trebuit de smochine dar nu aveam, a mers foarte bine si asa), guacamole facut pe loc, crackers si bucatele de salam si branza.

[clau_ash]

Ultima masa cu grâne inainte pe Pesah ( tine o saptamana) 😀

Hamburger cu pecorino romano si busuioc si frigarui - carne de vita angus

[Adriana]

am gradinarit 2 zile de n-am mai dat pe aici si uite cite bunatati ati facut