[moatza]

boni, la 04 February 2012 - 05:13 PM, a spus:

ce e cel mai important e ca le-a facut Maia, cu foarte putin ajutor din partea mea.

bravo, Maia!
1. ptr ca vei fi mai priceputa decat mamica ta!
2. ptr ca iei pachetel la scoala si nu cumperi toate prostiile.

[cerra]

boni, la 04 February 2012 - 05:13 PM, a spus:

am inteles. va trebui sa cumpar si eu nutella si sa incerc asa.

azi si eu cornuri, simple. sau aproape simple sunt pentru pus la pachet la scoala.
cu aluatul lui Ellani/izuk am aplicat tehnica de impaturire a cerrei (ce am mai incercat o data cand nu mi-a iesit bine aluatul, ca l-am lasat prea mult la dospit). le-am uns cu unt topit si am presarat zahar vanilat. am facut gresela sa gust unul

ce e cel mai important e ca le-a facut Maia, cu foarte putin ajutor din partea mea. admirati, va rog, rezultatul. o parte sunt cornuri si o parte sunt "trandafiri" copti in forme de briose.



si o ruptiune dintr-un trandafir. se vede ce frumos s-au desfacut in straturi.

Imi place ce ti`a iesit!

Ma gandesc ca si tu ai fost multumita de rezultat.

Ptr Maia

[moatza]

Gelutza, la 06 February 2012 - 08:53 PM, a spus:

Am copt si azi, ca doar a nins!

Gelutza, intr-adevar, bun motiv!

Io te declar prima-ntre harnicute! simplu si bun!

ps: a apreciat omu' romantismu'?
a' meu e iar la comandament, nu l-am prins sa-l bag intr-o sedinta scurta!

[Cosmina N]

Yammy, yammy ce mult bunatati pe aici Eu am copt niste brezeli, dupa reteta Andradei si a Narniei

[Cosmina N]

Si din nou eu, Banana Chocolate Chip Muffins Foaaarte bune!

[bristena]

paine "floare...rupta", am uitat sa-i fac poza inainte
(una din retetele Adrianei , fiecare "petala" este diferita: nuca, mac si 'nduja)

[Lapona Enigel]

Poza facuta cu camera abia gasita, nefocusata. Ce am facut? Baigli dupa reteta Laurei Laurentiu...foarte gustosi dar! foarte faramiciosi. A mai facut cineva baigli-ul? Mentionez ca am respectat totul cu sfintenie. Asa tre' sa iasa?

[yoyo]

Sa stii ca baigli-ul e sfaramicos de felul lui.
Dupa mine consider ca asta e definitia lui+ multaaaa nuca.
Vreau baigli .

[Oana S]

Lapona Enigel, la 11 February 2012 - 04:59 PM, a spus:

Poza facuta cu camera abia gasita, nefocusata. Ce am facut? Baigli dupa reteta Laurei Laurentiu...foarte gustosi dar! foarte faramiciosi. A mai facut cineva baigli-ul? Mentionez ca am respectat totul cu sfintenie. Asa tre' sa iasa?

Baigli sunt cu prea mult/a unt/untura si de asta se farma...eu fac un aluat obisnuit si la gust iese la fel. Uite reteta mea, eu le numesc rulade. Aluatul este pt 2 rulade.

Ingrediente
400 g faina
150 ml apa calduta
2 linguri unt (30 g)
1 lingura zahar
1 lingurita sare
2 lingurite drojdie uscata
2 linguri cu varf smantana/ iaurt gras
coaja rasa de lamaie/portocala
Umplutura
400 g nuca macinata
4 linguri de zahar (dupa gustul fiecaruia)
150 ml lapte caldut
coaja rasa de lamaie/portocala
Pt uns
1galbenus ou
1 lingura lap

pun si 2 poze...





Pupici!

[Lapona Enigel]

Oana, asa este, e imens de multa grasime in el. Pentru un kilogram de faina 300 g unt si 200 de untura de porc. El a iesit foarte bun la gust, totusi faptul ca se imprastie in toate partile cand il tai ori vrei sa il mananci e destul de incomod.
Pun si reteta Laurei aici, dupa care am facut eu. Am facut jumatate din cantitati si am respectat totul la punct si virgula.

Ingrediente:

(pentru 8 cozonacei)

aluat

1 kg. de faina alba (am folosit faina ungureasca 550)
300 de grame de unt
200 de grame de untura
4 galbenusuri
200 de ml. de lapte
200 de grame de zahar
2 linguri bune de smantana (acra, nu pentru frisca)
40 de grame de drojdie
2 plicuri de zahar vanilat
coaja de la 1 lamaie si 1 portocala (sau 2 lamai)
1 lingura esenta de rom
1 lingurita rasa de sare

umplutura

250 de grame de mac macinat+ 250 de grame de nuca macinata (sau 500 de grame fie din una, fie din cealalta)
400 de grame de zahar (care se va imparti in cele doua umpluturi diferite)
2 plicuri cu zahar vanilat
200 de ml. de lapte (la fel, impartit intre cele doua umpluturi diferite)
4 albusuri
coaja de la 1 lamaie (in umplutura cu mac)
optional: 1 lingura de esenta de rom (in umplutura cu nuca)

in plus:

4 galbenusuri pentru finisat suprafata
faina pentru presarat

Multumesc pentru reteta ta Oana! Data viitoare o voi incerca.

[stella]

A aparut Gela si nu a venit cu mana goala. Brava, si ma bucur sa avem vesti de la tine.

[yoyo]

Baigli e o reteta ungureasca si la ei multe dulciuri se farama in gura...asa tre sa fie baigli-ul...Oana cu iertare dar baigli-ul nu arata asa...e prea ferm aluatul tau, e mare.....nu s-asamana deloc .

Baigli e mic ca dimensiuni, ca o palma pe lungime...si deasupra e crocant putin si in rest se rupe tare usor.

Vedeti ca are KikenHana o reteta de baigli in topicul cu retete austro-ungare.

[cerra]

Lapona Enigel, la 12 February 2012 - 07:12 PM, a spus:

Oana, asa este, e imens de multa grasime in el. Pentru un kilogram de faina 300 g unt si 200 de untura de porc. El a iesit foarte bun la gust, totusi faptul ca se imprastie in toate partile cand il tai ori vrei sa il mananci e destul de incomod.
Pun si reteta Laurei aici, dupa care am facut eu. Am facut jumatate din cantitati si am respectat totul la punct si virgula.

Nu trebuie sa se`mprastie, chiar daca sunt fragezi. In mod normal, trebuie sa ii poti taia felii si sa stea felie.

[Oana S]

yoyo, la 12 February 2012 - 09:09 PM, a spus:

Baigli e o reteta ungureasca si la ei multe dulciuri se farama in gura...asa tre sa fie baigli-ul...Oana cu iertare dar baigli-ul nu arata asa...e prea ferm aluatul tau, e mare.....nu s-asamana deloc .

Baigli e mic ca dimensiuni, ca o palma pe lungime...si deasupra e crocant putin si in rest se rupe tare usor.

Vedeti ca are KikenHana o reteta de baigli in topicul cu retete austro-ungare.

nici nu am zis ca sunt Baigli, le-am numit rulade, am zis doar ca au acelasi gust....

te pup!

[moatza]

ah, Gelutzo, ce-as manca o branzoiaca de-aia! nici la cornuri nu m-as da inapoi! bine ca nu le am in fatza!