[adi_edi]

150 g fulgi de ovaz
145 g seminte de floarea soarelui
75 g seminte de canepa
65 g seminte de bostan (sau nuca maruntita)
4 linguri psyllium
2 linguri seminte chia
1 lingurita sare fina
360 ml apa calduta
3 linguri ulei de cocos (topit)
1 lingura sirop de artar

Se amesteca toate ingredientele uscate, apoi celelalte separat, apoi se combina toate. Se pune intr-o tava mica, unsa (a mea are 13x23 cm, daca era mai mica era si mai bine), se niveleaza cat de bine si se lasa asa minimum 2 ore (se poate lasa peste noapte). Se coace la 180 grade celsius 30 de minute, apoi se rastoarna pe un gratar si se pune asa fara tava din nou la copt pentru inca 30 de minute. Se poate pune direct pe gratarul aragazului dar exista riscul sa se imprastie.
Se lasa sa se raceasca complet inainte sa se taie felii.
Cel mai important ingredient e psyllium (stiu ca se gaseste in magazinele cu produse naturiste), restul se pot inlocui (de ex miere in loc de sirop de artar, ghee in loc de ulei de cocos etc).
Se taie frumos felii, nu se faramiteaza, merge si la prajitorul de paine (e chiar mai bun ca se prajesc semintele), merge si cu sarat si cu dulce.
Va pun si linkul, poate are detalii pe care am uitat sa le mentionez.
https://www.kitchenf...ing-loaf-bread/

Imagini atasate

• 
• 
• 

[mino]

Mersi Adi, o sa caut semintele pe care nu le am si o sa fac si eu! Nu stiu daca am vazut semintele de canepa prin comert,dar o sa caut , nici ulei de cocos nu am folosit vreodata!

[boni]

Ooo, ce faina e painea asta... Intr-o vreme cumparam ceva asemanator de la supermarket, dar dupa ce am citit pe eticheta si am vazut ca mai contine si chestii dubioase si nepermise (pe atunci eram cu monti strict) n-am mai cumparat-o. Nici nu se face greu. Merci, Adi, pentru reteta.

Mino, eu toate ingredientele din aceasta reteta le gasesc la magazin naturist.

[mino]

boni, la 06 December 2021 - 08:38 AM, a spus:

Ooo, ce faina e painea asta... Intr-o vreme cumparam ceva asemanator de la supermarket, dar dupa ce am citit pe eticheta si am vazut ca mai contine si chestii dubioase si nepermise (pe atunci eram cu monti strict) n-am mai cumparat-o. Nici nu se face greu. Merci, Adi, pentru reteta.

Mino, eu toate ingredientele din aceasta reteta le gasesc la magazin naturist.

Merci Boni, in general le-am vazut pe toate mai putin semintele de canepa, dar chiar o sa trec la magazinul naturist sa iau ce imi lipseste! La uleiul de cocosaveti vreo recomandare, este de mai multe feluri parca

[adi_edi]

Prima data am facut-o cu seminte de dovleac si am lasat-o vreo 3 ore in tava inaite sa o bag la cuptor, ca am facut-o intr-o dupa-amiaza. Aseara am pregatit una cu nuca iar azi dimineata cand m-am trezit doar am aruncat tava in cuptor. Am lasat-o cu 5 minute in plus dupa ce am rasturnat-o. Cred ca o sa-mi placa mai mult cu nuca 😋.
Mino, zice ca reteta originala avea seminte de in loc de canepa, dar nu m-am uitat sa vad daca e aceeasi cantitate sau daca trebuie macinate...
Va pup ca fug la serviciu dar vin mai tarziu sa va zic daca-i mai buna cu nuca 😁.

[cristinaD]

Adi, mulțumesc pentru rețetă! Zilele viitoare o fac și eu.

[cristinaD]

boni, la 06 December 2021 - 08:38 AM, a spus:

Ooo, ce faina e painea asta... Intr-o vreme cumparam ceva asemanator de la supermarket, dar dupa ce am citit pe eticheta si am vazut ca mai contine si chestii dubioase si nepermise (pe atunci eram cu monti strict) n-am mai cumparat-o. Nici nu se face greu.

Boni, știu că ești expertă în monti! Crezi că se încadrează pâinea asta? Bineînțeles inlocuiesc siropul de arțar cu cel de agave. Dar nu știu dacă merg fulgii de ovăz...sau îi înlocuiesc cu tărâțe de ovăz?

[adi_edi]

Asadar am facut una si cu nuca, prea mare diferenta nu mi s-a parut. Copiii nu-s interesati, dar sotul nu s-a putut abtine sa nu le guste cand nu erau racite complet. Si pe urma nu se mai putea opri din mancat. Eu mai mult de 2 feliute nu pot manca deodata (nici nu e cazul), este foarte satioasa. Nu stiu daca ne convertim de tot si trecem pe graunte 😄, dar painea asta se va face la noi in casa mereu!
Oare ar merge si niste mac? Nu mai tineam minte ce ingrediente imi trebuie si am cumparat din greseala, tineam minte din poza niste seminte negre dar erau chia 😋.

Imagini atasate

• 

Aceasta postare a fost editata de adi_edi: 07 December 2021 - 06:16 AM

[boni]

cristinaD, la 06 December 2021 - 07:12 PM, a spus:

Boni, știu că ești expertă în monti! Crezi că se încadrează pâinea asta? Bineînțeles inlocuiesc siropul de arțar cu cel de agave. Dar nu știu dacă merg fulgii de ovăz...sau îi înlocuiesc cu tărâțe de ovăz?

Pentru monti strict, faza 1, fulgii de ovaz nu merg aici, ca e multa grasime din toate semintele alea, plus uleiul de cocos. Se pot inlocui cu taratele de ovaz. Mie astea mi se par mai aspre decat fulgii, trebuie sa vezi cum reglezi lichidul.

[cristinaD]

[/quote]Pentru monti strict, faza 1, fulgii de ovaz nu merg aici, ca e multa grasime din toate semintele alea, plus uleiul de cocos. Se pot inlocui cu taratele de ovaz. Mie astea mi se par mai aspre decat fulgii, trebuie sa vezi cum reglezi lichidul.
[/quote]

Mulţumesc frumos!

[mino]

Chec aperitive cu măsline si șuncă.

Zilele trecute mi-a fost poftă de cartofi copți cu unt, branza sau mușchi afumat.


Alaltăieri am facut o porție dubla de sarațele simple. Deși le-am ascuns, tot s-a mâncat jumatate din ele.

Imagini atasate

• 

[mino]

Si secțiune la checul aperitiv cu măsline si șuncă!

Aceasta postare a fost editata de mino: 30 December 2021 - 06:21 PM

[adi_edi]

Haha, m-a indus in eroare "glazura", am crezut ca-i dulce. Faina prezentarea, eu m-am mai facut demult checuri sarate.

[mino]

adi_edi, la 31 December 2021 - 09:01 PM, a spus:

Haha, m-a indus in eroare "glazura", am crezut ca-i dulce. Faina prezentarea, eu m-am mai facut demult checuri sarate.

Nici eu nu am mai facut de mult. Glazura e cascaval topit 🤪😂

[bellamama]

mino, la 30 December 2021 - 06:19 PM, a spus:

Si secțiune la checul aperitiv cu măsline si șuncă!

Arata spectaculos! Si ce idee buna sa-l faci in forma rotunda!

[mino]

bellamama, la 03 January 2022 - 10:43 AM, a spus:

mino, la 30 December 2021 - 06:19 PM, a spus:

Si secțiune la checul aperitiv cu măsline si șuncă!

Arata spectaculos! Si ce idee buna sa-l faci in forma rotunda!

Multumesc!

[mino]

Plăcinte cu o tentativă de foi de baclavale ale Carmellei. Cele drepte sunt cu mere si cele răsucite cu telemea. Pe foaie mi se părea suficientă branza, dar acum vad ca ar mai fi mers

Imagini atasate

• 
• 

[mino]

Nu am vergea, așa ca m-am chinuit sa întind foile cu un făcăleț și nu am reușit să întind foile frumos, așa că am pus doar doua foi una peste alta. Cred ca mai trebuia si ulei mai mult intre ele dar practica este mama învățăturii ținând cont că nu imi place sa fac foi.

Imagini atasate

• 

Aceasta postare a fost editata de mino: 18 January 2022 - 12:32 PM

[adi_edi]

Phiii, Mino, ce ambitie ai avut! Ma bucur ca n-am fost doar eu ademenita de Carmella 😋. Eu nu stiu daca voi incerca asa ceva, mi se par mult prea migaloase, e drept ca si foile din comert nici nu se compara cu astea. Imi aduc aminte cand eram studenta am fost in vizita la bunica unor colege si facea foi (posibil alta reteta), tragea de aluat si le intindea cat masa, in acelasi timp tragea din tigara pe care o balansa in coltul gurii 😄. Nu cred ca am mancat placinte mai gustoase de atunci.

[mino]

Eu niciodata nu am avut rabdare sa intind foile cat masa, nici acum nu mi-a iesit chiar ca la carte, dar eu sunt multumita de rezultat. O sa caut sa cumpar o vergea sau macar un facalet mai bun. Si aluatul l-am facut doar din doua oua, volumul aferent de iaurt, ulei si faina. Data viitoare o sa pun faina mai multa,cred ca acum a fost cam moale aluatul. Abia asteptam sa mananc o placinta crocanta! Aia cu telemea a iesit belea!