[Ria]

Ioana, la 04 December 2014 - 03:58 PM, a spus:

Eu ieri supa Danei de ardei copti.

Ioana, ce soi de ardei ai folosit?

[Ioana]

Ria, la 07 December 2014 - 01:47 AM, a spus:

Ioana, la 04 December 2014 - 03:58 PM, a spus:

Eu ieri supa Danei de ardei copti.

Ioana, ce soi de ardei ai folosit?

Ria, scuze ca n-am mai intrat si abia acum am vazut ce ai intrebat.Eu folosesc kapia.

Si daca tot am intrat azi, hai sa apar si cu ceva vegetarian.

Naut cu mangold si curry

[Ria]

Ioana, la 16 January 2015 - 02:38 PM, a spus:

Ria, la 07 December 2014 - 01:47 AM, a spus:

Ioana, la 04 December 2014 - 03:58 PM, a spus:

Eu ieri supa Danei de ardei copti.

Ioana, ce soi de ardei ai folosit?

Ria, scuze ca n-am mai intrat si abia acum am vazut ce ai intrebat.Eu folosesc kapia.

Merci Ioana. Astept vara, sa gasesc kapia de gradina si sigur fac supa. Imi place si mancarica ta de naut, o sa incerc reteta.

Eu am facut o quiche cu praz si kale, asta va fi lunch-ul maine la servici

[Ria]

Hummus (fara tahini): naut, rosii uscate conservate in ulei, usturoi copt, boia, patrunjel verde, ulei de masline si zeama de lamaie.

[Adriana]

Stii de cite ori am renuntat sa-l fac ca n-aveam tahini, ca tot o cumpar o folosesc o data si apoi expira in frigider si o arunc, dar acu ca tu zici ca iese bun si fara incerc si eu

[Ria]

Adriana, la 22 February 2015 - 08:10 PM, a spus:

Stii de cite ori am renuntat sa-l fac ca n-aveam tahini, ca tot o cumpar o folosesc o data si apoi expira in frigider si o arunc, dar acu ca tu zici ca iese bun si fara incerc si eu

Din acelasi motiv am cautat ieri o reteta fara tahini.
Evident, gustul e un pic diferit, dar altfel e foarte bun hummusul. Usturoiul copt ii da o savoare deosebita.

[cristinaD]

Pate de sfecla. Contine sfecla, cartof si tahini. Ciudata combinatie dar delicioasa!

[Dexter]

legume rumenite puțin în ulei de măsline + usturoi copt în coajă

[Eataly]

Conopida orez, adica arata ca un orez!
Va mai amintiti conopizza?

Acum suntem obsedati de "conorezul".
O data la doua trei zile o refac.

Conopida data pe razatoare, eu o "trag" rapid in wok cu un fir de ulei.



Controlati consistenta dorita, condimente dupa gust si in 5-6 minute e gata.
Unii o fac in microunde, eu n-am.

[Adriana]

Eu o mincam cruda, tre' sa incerc si varianta ta

[Eataly]

Adriana, e simpla si o "aromatizezi" cum vrei.
Eu adaug curry la greu.

[zerda]

Buna idee cu conorezul tau, ca nu mai pot cu cartofii, zau ca nu mai pot, de varza s-a saturat toata lumea, sa vezi ce osanale iti cant!!!

[Eataly]

E o reteta atat de banala, ca nu te astepti sa fie si buna..si simpla.

[Eataly]

Conopida in sos de dovleac.

Am mai spus pe undeva ca mr.Eataly e intolerant la solanacee(rosii,vinete, ardei gras si picant).
Deci nu puteam sa gatesc clasica tocana de conopida in sos de rosii.Asa ca am gasit reteta lui Mario Bianchi.

Reteta e mult spus, mai mult o idee:



Conopida si dovleac cubulete.
In tigaie cu un pic de ulei si putina apa.
Acoperiti cu capac, mai adaugati apa daca necesita in timpul coacerii.

E gata cand conopida obtine consistenta dorita si dovleacul s-a transformat in crema.

[Adriana]

Atunci cind tai dovleacul de pe terasa incerc combinatia

[Eataly]

Pachetele cu spanac(sau alte ierburi) si tofu(sau branza normala, la alegere):
diary free si gluten free in cazul meu.
Dar bune si cu ricotta sau feta, stiti voi.

Spanac calit stors bine, bine si tofu la wok cu sos de soya:



Condimente dupa gust.

Impachetate in foi de orez, pensulate cu ulei de masline si bagate in cuptor(grill si ventilatie).
10 minute si-s gata, depinde cat de crocante le doriti.

[Adriana]

Vinete umplute
Am taiat in jumatate pe lung vinetele, le-am scos miezul si le-am prajit cu foarte putin ulei de masline extravirgin intr-o tigaie acoperita cu capac la foc mare.
De o parte am facut umplutura inmuind felii de piine veche cu citeva polonice de supa de legume cu legumele din ea, apoi am mixat totul cu oua, masline, garam masala, pepe si oregano. Am umplut vinetele cu aceasta compozitie si am le-am copt in cuptorul incins la 200°C pina cind deasupra au inceput sa faca crusta

[Eataly]

Adriana, cu ce le-ai umplut?

Eu galetta de legume si fulgi de ovaz.



3 morcovi mici rasi
200-200 gr dovleac ras
2 dovlecei rasi
un praz rondele



250-300 gr de fulgi ovaz
seminte(dovleac, in, floarea soarelui)

sare, pier, curcuma, curry, chimen

2-3 linguri ulei masline
3 oua

Amestecam legumele rase cu oua, condimente, ulei.
Adaugam si fulgii de ovaz.
Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt.
Presaram deasupra fulgi de ovaz si presam bine cu ajutorul unei linguri.



Coacem aproximativ 40-45 minute la 180 grade.

[Adriana]

Am modificat mesajul si adaugat reteta
Faina a ta, interesanta tare

[Eataly]

Adriana, eu am vazut-o facuta si cu rape(turnips), cu topinambur si pastarnac.