Ajutor
Sarmalutele in functie de zona sau de gustul fiecaruia se fac in diverse moduri,cate bordeie atatea obiceie !
Nici eu nu fac mereu la fel de exemplu: fac sarmalutele in functie de sezon,astfel primavara imi plac cele in frunza de vitza(se mai fac si in stevie sau cu potbal sau frunza de tei dar eu prefer vitza) si cu multa verdeata de sezon,cam asa la 1 kg. de carne tocata porc in amestec,cu vita pun:,o ceapa calita,cu o bucatica de morcov,stins cu bulion si o ceasca de orez deja spalat,apoi pun 1 legatura de: stevie,1 de loboda rosie,1 de leustean, 1 de ceapa verde,1 de patrunjel vrede prosapat,1 de marar, mai pun 1 ou(am incercat fara ies mai pufoase dar eu asa am invatat de la mama asa ca pun,mai multe oua le face prea tari pt. gustul meu)sare ,piper,le formez si printre ele pun cateva vf. de cimbu si cateva feliute de kaiser.La noi aceste sarmale in frunza dulce(deci nemurata)se acresc in general cu borsh proaspat,dar mie nu-mi place asa ca pun vin alb,(alcoolul din vin prin fierbere eu stiu ca se evapora,dar le da un gust si un parfum care mie imi place f. mult asa ca am ajuns sa stropesc cu vin alb si ardeii umpluti si sarmalutele in foi de varza murata),deci le pun in straturi alternand cu vf. de cimbru,feliute de kaiser,si acopar cu apa,doar cat abea sa le cuprinda,pun si o lingura buna de builon bun si dau pe flacara cateva clocote la foc mic sa nu mi se desfaca,apoi bag in cuptorul dinainte incins la foc mic vreo 2-3 ore tot stropind cu vin alb.
Astea-s de primavara..
Cele de vara imi place sa le fac in frunza de varza dulce si le alternez cu ardei umpluti,pun suc de rosii.
Cele de iarna imi plac in frunza de varza murata,la astea pun si ceapa calita cum v-am povestit dar si una mai apoi ,cruda taiata marunt,ca le face mai gustoase in opinia mea,mai pun printre ele bobite de piper negru iar la fundul ceaunului vreo 2 foi de dafin,ca asa am vazut eu tips la tv si mi-a placut.
Atentie daca varza sau frunza de vita e f. sarata desarati si puneti mai putina sare in compozitie sau deloc,la fel daca varza e acra stropiti doar cu putin vin alb demiseac spre sf. fierberii(daca vinul e prea dulce indulceste prea tare ,daca e prea acru acreste prea mult,asa ca pus cu masura)
Tot pt. a inspira poate pe cineva pun linkul si de la puiul umplut cu sarmale http://artaculinara....-sarmale-geany/
Si sarmalele de post a lui Fox http://artaculinara....ale-fara-carne/
Cine nu e maestru'' la impaturit sarmalute mai e varza in paturihttp://artaculinara....varza-n-paturi/(soramii ii plac mult le spune sarmale impuscate
,sau sarmale imprastiate 
)O sa le pun si pe cele de anul asta cand le voi face (maine am de gand sa le sucesc si poimaine sa le dau la cuptor)
Va astept aici cu sarmalutele voastre asa cum le faceti voi ,pe gustul vostru si cum se fac in zona voastra
Sper sa va placa topicul si sa fie de ajutor cuiva!
Sarbatori fericite!
Daa!! Sa ne vedem sa butonam impreuna! 
ca facem si noi un anisor acolo, mergem copacel, mai cadem, ne facem cucuie, si dupa aia mai departe 
Data viitoare o cinstesc cu fro' doo sarmale. 
