[Adriana]

Pacat ca am descoperit-o acu la sfirsit de sezon, o sa ma refac la iarna. Eram foarte sceptica cind au vorbit de ea pe forumul italian ca ma gindeam ca n-o fi buna conopida cruda. Insa e foarte buna si mi-a placut foarte mult.
Am spalat buchetelele de conopida si le-am mixat in Thermomix citeva secunde, mi s-a parut potrivita marimea asta.
Apoi am amestecat ansoa cu tot cu uleiul pe care il aveau, otet de miere, piper roz, patrunjel si usturoi.
Am condimentat si mincat, facusem doar un pumn dintr-o conopida intreaga ca nu stiam daca o sa-mi placa, dupa ce am gustat am facut asa tot restul de conopida ca facusem condiment mult.

[moatza]

o fac destul de rar ca n-o agreaza ai mei, dar e f buna si cu un dressing simplu din ulei, otet/lamaie, sare, piper iar conopida taiata la mandolina, feliute f subtiri.
o aroma de ansoa nu poate decat s-o innobileze, sa va fie de bine!

[Adriana]

Pai ideea initiala era cu ulei si balsamic, apoi eu am facut un mix din alte idei si ce mi-a venit mie pe moment in minte. Am facut la fel si varza rosie si e buna si ea.

[stella]

Adriana, eu fac demult, cred ca am si scris odata...tai subtire ca un "carpaccio" , asezata frumos pe farfurie intinsa, sare, piper si doar ulei de masline.cine doreste pune si otet ( normal sau balsamic)

[zerda]

Adriana, la 31 March 2013 - 12:31 AM, a spus:

Pai ideea initiala era cu ulei si balsamic, apoi eu am facut un mix din alte idei si ce mi-a venit mie pe moment in minte. Am facut la fel si varza rosie si e buna si ea.

Si varza rosie cum ai tocat-o, cat de marunt??

[Adriana]

stella, la 31 March 2013 - 11:03 AM, a spus:

Adriana, eu fac demult, cred ca am si scris odata...tai subtire ca un "carpaccio" , asezata frumos pe farfurie intinsa, sare, piper si doar ulei de masline.cine doreste pune si otet ( normal sau balsamic)

incerc si asa, da nu felii ca mi-e frica sa-mi tai unghiile cu mandolina

zerda, la 31 March 2013 - 11:13 AM, a spus:

Si varza rosie cum ai tocat-o, cat de marunt??

de obicei o taie mama dar acum ca e nu mai e aici a tocat-o Thermomixul
asa

[zerda]

Aha, ca m-ar tenta si pe mine!!

[Dexter]

am executat salata numai că am adaptat un pic sosuleţul: anşoale, ulei de măsline, sambal oelek, usturoi şi o lingură de apă fierbinte, toate blenduite pînă s-au omogenizat total. gustul e aproape ca al maclavaisului de la bagna cauda.

Adriana, mi-a plăcut mult, mulţumesc de idee. am mai mîncat conopidă crudă dar cu sosuleţul ăsta e de 10 ori mai bună. am început ca tine cu un castronaş şi pînă la urmă am făcut toate conopida. pe sos am să-l mai folosesc şi la alte legume că tare-i bun.

[Adriana]

ma bucur ca ti-a placut
ce e sambal olek?

[Dexter]

cu ocazia întrebării văzui că am mâncat o literă, sambal oelek e o pastă/sos pe bază ardei iute

[Adriana]

aaa, po' sa incerc cite un pic mic de tot ca nu sunt mare amanta de picant

[Eataly]

Voilà!

[Adriana]

Ti-a placut?

[Eataly]

Normal, ca altfel nici nu veneam cu dovada!

[Adriana]

Ma bucur

[Daniella]

Bine ca ati urcat topicul asta, chiar la reteta aceasta ma gandeam de ieri ..., pt ca am luat o conopida ..(.si cateva broccoli, cred ca si ele merg la fel de bine). Am de toate pt reteta mai putin verdeturi...

imi aduc aminte ca Stella parca, sau Adriana, pusesera o poza si cu cea taiata felii pe un platou mare si doar asezonata ... Dar nu o mai gasesc

[dragos]

Dexter, la 14 April 2013 - 04:20 PM, a spus:

am executat salata numai că am adaptat un pic sosuleţul: anşoale, ulei de măsline, sambal oelek, usturoi şi o lingură de apă fierbinte, toate blenduite pînă s-au omogenizat total. gustul e aproape ca al maclavaisului de la bagna cauda.

Anchoix si sambal oelek??? You can't be serious!

[dragos]

Dexter, la 14 April 2013 - 10:15 PM, a spus:

cu ocazia întrebării văzui că am mâncat o literă, sambal oelek e o pastă/sos pe bază ardei iute

Vine din Indonezia, Java si de acolo s-a raspandit prin Asia de SE si alte zone. In Olanda il gasesti in orice supermarket. Io mai pun uneori pe friptura dar merge foarte bine pe peste fript sau prajit sau pe pui prajit.

Si nu, io nu l-as combina cu anchoix nici picat cu fonta topita.

[koral]

Offf, de 3 ori mi s-a sters ce am scris, cand am vrut sa pun poza si aici....

Foarte-foarte buna, eu am pus usturoi, sare, piper, marar ulei de porumb, otet balsamic, 1 lingura de gogosar rosu taiat marunt, ca am uitat sa cumpar anchois

Multumesc pentru reteta, Adriana .

Imagini atasate

• 

[Adriana]

Si cu bucati de gogosar mi-ar fi placut foarte mult, ai facut foarte bine, putem da friu imaginatiei la condiment