Ajutor
Ingrediente:
300gr spanac crud
4 oua
3 linguri pline cu faina de naut
1/2 praf de copt
100 gr branza de oi grasa si uscata bine razuita mic
piper
sare
usturoi deshidratat
putin ulei
1 mina buna de cascaval ras
Mod de preparare:
Se spala bine spanacul si se pune in tigaia antiaderenta cu putin ulei si un strop de sare si se pune la foc cu capacul pus.
Se amesteca si se urmareste spanacul din tigaie sa scada dar sa ramana putina zeama pe fundul tigaii. Se ia putin jos tigaia dupa foc, se apasa cu lingura de lemn spanacul sa fie un strat mai compact si se toarna (compozitia de oua,faina de naut, branza de oi rasa, piper, care se bat toate la gramada) peste spanac, usor dinspre margini inspre interior, se pune la foc mai mic cu capacul pus pina compozitia de oua creste si nu mai este cruda.Pensulam compozitia de oua cu putin ulei apoi o intoarcem.
Intoarcem placinta cu o paleta
lasam vreo 5 minute, apoi punem cascavalul peste spanac si punem iarasi capacul sa se topeasca cascavalul.
Se vede pe margini cand este coapta placinta si pe cealalta parte. Scoatem placinta pe un platou si decoram cu rondele de chilli, ceapa verde si frunze de patrunjel.
Servim cu salata
