[zerda]

Boooon, incepe sa se contureze meniul.In ziua de Craciun mergem la mama, deci e de baza s-o ajut. Si sa comit biscuitii lui any ca-mi stau pe scufie!
Dar acasa trebuie sa am sarmale, ca fara modestie, si alea de la mama tot eu le comit, dar eu nu le uit in cuptor pana se ard!
Mama face piftie de curcan, dar omul nu mananca decat de porc( mananca si de curcan, cand nu-i zic eu).
Ce vroiam sa va comentez, deobicei trebuie o friptura la carnivorul meu. Ar merge doar de curcan cu niste carnati homemade??!!
Am pulpa aia dezosata, as face-o simpla cu muraturi si eventual , cartofi cum a pus any??!!
Sau sa iau un cotlet cu oase cum a mai vazut??

[Maya]

Deci la noi o sa fie ceva de mîncare. Putin traditional, cîte olea' de influenta germana, româneasca, italiana - mai inspirat, mai inventat... cum spuneam, ceva de mîncare.
Important e ca sîntem acasa, avem vacanta, si ne bucuram unii de altii mai mult

Ajun & Craciun

Aperitivele vor fi cam astea:

- diferite brînzeturi cu fructe & mustar fructat
- turnulete alla parmigiana (reteta mea)
- supa crema din dovleac Muskat copt (inspirata dintr-o reteta de Christmas a la Ramsay)
- somon pe ciuperci (reteta lui Cosmin - Simplu si bun)

Piesele de rezistenta:

- file de vita cu sos de piper verde
- file de porc împletit cu flan de spanac si parmezan (flanul Danei)
- rata la cuptor cu galuste de cartofi si varza rosie cu mere

Deserturi:

- desert "Chococos" (reteta mea, înca nescrisa )
- cozonac cu mac
- înghetata de cafea

Fursecuri :

- bumbii Mosului în doua-trei variante (reteta Pisco)
- banuti de cocos cu ciocolata

De baut ca de obicei, ce este pe-acasa: vinuri, coniacuri, lichioruri, cafele, sucuri, ape ... lapte batut

[zerda]

Eu am luat materie prima , ce-o iesi, mai vedem!
Le mai botez eu calabreze sau ceva daca nu ies chiar cum trebuia, omul, nu ma cauta cu internetul daca sunt bune la gust!
Mai nasol e cand imi zice sa-i fac nustiuce calabreze... aia e poza pe care trebuie s-o vedeti!
Cu sarmalele si carnatii n-am treaba, rulada este siciliana, iar cu piftia sper doar sa se inchege!

[any_annette]

Eu va zic drept parca am intrat in tilt, nu stiu ce-i cu mine. Am o lista lunga cu fursecuri, biscuiti, de zici ca o sa mancam numai dulciuri.
O sa fac sigur salata de legume cu maioneza, salata de vinete, tartine cu zacusca, ceva branzeturi cu dulceturi, biscuiti sarati cu fistic, as face niste vol au vent dar nu stiu cu ce sa-i umplu tura asta. Lista e deschisa, la gustare.
Apoi supa de clapon cu tortellini exact ca anul trecut. Chiar in seara asta l-am portionat si am topit grasimea in plus. Pus la congelator.
Felul doi cum am mai zis, iepure dezosat umplut cu garnitura de cartofi duchesse. Deja i-am dezosat ieri si bagat la congelator, am facut supa din oase si am pus-o la congelator si pe asta in pungi pentru gheata (sarumana Stellina de idee) ca o sa-mi trebuiasca la iepure.
Cred ca o sa fac si anghinare la cuptor.
O gramada de biscuiti, panettone si cozonac cu nuca.

Seara sarmale cu scarita afumata romaneasca (am gasit aici la magazin) si claponul care a fiert in supa servit cu sos verde(patrunjel, capperi, ansoa). Ca anul trecut.

Pe 26 iar supa cu tortellini ca fac o oala mare si apoi rata la cuptor, bibilica la cuptor (deja cuarate si parlite si puse la congelat) si ce mai ramane de la iepure ca fac 2 iepuri umpluti.

[Ellani]

Maya,ce-as vrea sa ma limitez si eu doar la feluri strict cat se pot manca la o masa si sa nu fac o gramada si-apoi sa n-aiba cine le gusta in ziua cu pricina.
Any,da vad ca te inarmezi ca la carte,ma-ntreb cand le vei reusi pe toate.
Eu poate reusesc anul asta sa fac asa,mai limitat,caci nu vreau sa le gramadesc multe doar pentru noi 2.Si oricum ,in Ajun si Craciun n-o sa fim acasa,dar de facut tot trebuie sa fac ceva.Traditional,in afara de cozonac,pe care nu-l aveam deloc in plan, s-a nimerit pur intamplator pe lista,nu mai fac nimic.Sarmale am facut recent si azi am avut orez cu ciuperci,deci nu ne e pofta.Ciorbe nu servim la sarbatori,de obicei,la piftie tot n-avem amatori.

Nu stiu ce-o sa fac pana la urma,caci n-am hotarat definitiv,dar zic din ce-am facut azi.
Deci cozonaci,dintr-un kil de faina,reteta lui Geany,facut pentru c-am avut niste drojdie,lapte,smantana in plus si-mi parea rau sa le arunc.Dar las' ca-i bine,ca iau si pe unde mergem 'la colindat'.
Cornulete dintr-un kil de unt si smantana,fara de care nu e Craciun la sotul meu.Nu ca mine nu mi-ar place
Si 2 portii de biscuiti cu cocos,ale lui Any.Multumesc inca o data pentru retete

Foarte bune toate,poate apuc sa fac poza si pun si la subiecte.
Dar nu cred ca in seara asta,caci m-am intins un pic la orizontala(am eu o belea cu spatele si umerii,si daca fac ceva stand in picioare indelungat,ma face sa nu ma pot misca)si-acolo am intzepenit.Asa ca am mai spus si mai repet,tot respectul pentru doamnele cu probleme de sanatate,care nu se lasa de treburi cu orice pret.Nu ca cele sanatoase nu ar avea respect din partea mea.

Da' poate reusesc sa ma mai misc,caci mai sunt cateva ore pana sa merg la somn si tavi de spalat si alte multe chestii de facut.Pregatiri placute in continuare la toata lumea!

[Dexter]

de ajun, masă de lighioane marine, printre care calamari cu salată de radicchio, fenel şi portocale



de crăciun, fusion la greu: supă de pui cu tortellini (m-am inspirat de la any ), rizzotto cu funghi porcini (congelaţi), sarmale, cârnaţi cu cartofi parisienne, fasole verde cu usturoi, murături, tiramisu clasic şi semifreddo de torrone cu cremă de ciocolată.

după crăciun, salată de fructe de mare, amatriciana cu pancetta producţie proprie, salată de rucola, kourabiedes, panettone

[any_annette]

Dex, eu acum am supa la fiert, aproape ca e gata !
Craciun fericit!

[Dexter]

Any, Crăciun fericit şi ţie şi tuturor artiştilor culinari!

la mine au fost gata toate din ajun, în ziua de crăciun am făcut numai risotto. cu toate că am făcut porţii foarte mici, cârnaţii, garniturile şi salata au fost sărite, iar semifreddo amânat din start.

risotto cu porcini, praz şi cârnat



la tiramisu am avut savoiarzi bicolori, pe lungime, o jumate era normală şi cealaltă cu cacao. au dat bine în tiramisu

[zerda]

Poze facute la locul faptei am taiat din mainile care apareau:



asta e miscata:





sarim peste sarmale si carnati la desert:

[Carmen L]

Zerda totul arata foarte bin, o masa imbelsugata, cum ii sta bine de sarbatori.
Ma intereseaza ce sunt cele albe si rotunde de langa portocale, imi fac cu ochiul.

[zerda]

Turte dulci cu hainuta de zahar. Mamei ii plac mult turtele dulci de toate soiurile asa ca anul asta din astea si-a luat!
Si inimioarele si alea cu ciocolata tot turte dulci sunt!

Pana la urma ea cred ca le mananca pe toate, ca noi nu mai putem pana la desrt si tata are diabet, deci nu are voie!

[Carmen L]

Aha am inteles.
Bun a turta, manac o bucata doua, dar tot la sarat trag dupa aceea.

[zerda]

Si noi la fel, cu saratul, de aia m-am incumetat la biscuitii lui Any!!

[Piscotel]

La noi ,un Craciun traditional , cu oua umplute , salata de boeuf , porcarii , chec aperitiv , sarmale , carnat si o friptura a doua zi .
Dulciuri : turta dulce de casa , cremes, beigli cu nuca, stafide,mac ....
la care nu le-am mai facut poza ,dar sunt la fel cu cei de anul trecut .
Mama a adus o cupola cu fructe si frisca ,tare buna .
Nu am pozat tot ,ca anul acesta am trecut prin mari emotii .
Am primit de la prunci " ca cadou " un test de sarcina cu doua linii si am fost ametita toate zilele astea fara sa beau aproape nimic .

[bristena]

Piscotel, la 28 December 2012 - 09:54 AM, a spus:

Am primit de la prunci " ca cadou " un test de sarcina cu doua linii

asta cred ca-i cel mai cel mai cel cadou

sa fie intr-in ceas bun si in toamna sa "numarati bobocu'"

[Maya]

Frumoase pregatiri, fetelor!


Piscooooooo, du liebe Oma du!!!! Felicitari maxime si un bebe sanatos va doresc, iar mamicii sarcina cît mai usoara! Sper ca ne tii la curent cu toate alea!

[boni]

Piscotel, la 28 December 2012 - 09:54 AM, a spus:

Am primit de la prunci " ca cadou " un test de sarcina cu doua linii

oh ce ma bucur!!!

felicitari si multa sanatate tuturor celor "implicati"

[zerda]

Piscotel sanatate multa si bebelui si mamicii!! Si tie, ca n-ai voie sa te lase corazonul taman acum!!

[Carmen L]

Piscotel, la 28 December 2012 - 09:54 AM, a spus:

Am primit de la prunci " ca cadou " un test de sarcina cu doua linii

Pisco frumoasa masa si preparate, dar cadoul este nepretuit.
Felicitari, sa-i urezi sarcina usoara si bebe sanatos.

[any_annette]

Dex, extrem de bine arata tiramisù!
Zerda, felicitari pentru pregatiri, bune "porcariile", arata totul foooarte invitant!
Lia, e cel mai frumos cadou pe care puteai sa-l primesti! Felicitari draga mea!
Si binenteles felicitari pentru pregatiri, arata torul super, oua umplute as manca ca n-am mai mancat de mult.