Ajutor
Ingrediente:
- 100 g stafide si merisoare deshidratate, 1 cana ceai negru tare si rece, 1 lingura rom , 85 g zahar, 2 oua medii usor batute, cca. 400 g faina, 10 g praf de copt , 100 g unt moale , coaja rasa de la o lamaie, 7 linguri lapte, 1 lingura smantana
Fructele se pun in ceaiul amestecat cu rom si se lasa cateva ore la hidratat.
Faina se cerne cu praful de copt de 2 ori. Intr-un bol mare se freaca untul spuma cu zahar , se adauga coaja rasa de lamaie, ouale si lapteele putin cate putin mixand continuu. Se adauga treptat faina cernuta cu praful de copt si se framanta pana cand aluatul devine moale si elastic. Se incorporeaza fructele bine stoarse de ceai. Se formeaza o bila de aluat care se inveleste in folie alimentara si se da la frigider peste noapte( sau minim 4 ore).
Aluatul se intinde pe suprafata de lucru infainata , in grosime de cca. 1 cm. Se taie cercuri din aluat si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Smantana se bate usor cu o piscatura de zahar si una de sare. Se unge cu smantana suprafata fiecarui cerc de aluat.
Se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade , cca.20 de minute.
Se lasa la racit pe gratar.
Se servesc cu smantana grasa si dulceata(de piersici in cazul meu).
N-am facut niciodata scones, asa ca intreb o prostie: sunt niste gogosi? Sau a ce seamana? 
