[bellamama]

Nu caut reteta, ci produsul, dar nu am stiut unde altundeva sa deschid topicul.
Cand eram la mama fata, pe vremea odiosului, exista la Alimentara o branza framantata spectaculoasa, care nu semana cu nimic altceva - crema de Focsani. Dupa 1990 nu am mai vazut-o.
Stie cineva unde as mai putea gasi?
Mare bucurie i-ar face batranei mele mame, dar si mie...

[Micul]

ce m-as bucura si eu sa mai gasesc crema Focsani. N-am mai vazut nici nu stiu de cand.

[moatza]

la Focsani, pe vremea copilariei mele, era la orice alimentara.
prin primavara, tot la Focsani, am gasit crema iar, dar nu aducea deloc cu ce era odata. mi s-a parut un amestec din resturi de branza, fara gustul specific. nici consistenta nu mai era aceeasi, asta era mai granulata, de-aia mi s-a parut un amestec dubios.
deci la Focsani se mai gaseste din cand in cand.

[bellamama]

Am cautat cu sarg pe net, dar nu am aflat decat ca "sezonul" la crema de Focsani e in luna mai si ca ar fi in Dej o fabrica (Kazal sau Cazalact), care ar mai face aceasta branza.
N-am idee daca o fi ca in copilaria noastra, dar tare as incerca, daca Dejul nu ar fi atat de departe de Bucuresti...