Ajutor
E un tort cu crema de cacao, eu l-as chema tort dezordonat.Asta pentru ca nu e clasicul tort cu crema in mijloc.Ci un tort in care blatul si crema se coc impreuna.
Luat de pe pagina de facebook "Le delizie di Terry", a avut mare succes la vremea respectiva, circulau mai multe variante: cu crema de ricotta si cu crema de vanilie.
Eu l-am facut de nenumarate ori, dar numai varianta cu cacao.Vor urma celalalte variante sper!
Pregatiti mai intai crema:
500 ml lapte gras
140 gr zahar
40 gr cacao
50 gr faina
2 oua
Batem bine ouale cu zaharul, adaugam faina cenuta si cacao, dupa care unim laptele.
Punem pe foc mic si amestecam mereu pana obtinem o budinca.
Lasam la racit si ne apucam de blat:
280 gr faina
230 gr zahar
4 oua
130 ml ulei
100 ml lapte
30 gr cacao
1 lingura de praf de copt
Batem ouale cu zaharul, adaugam treptat uleiul si laptele.La sfarsit adaugam faina amestecata cu cacao si praf de copt.
Turnam compozitia intr-o forma de tort unsa sau tapetata cu hartie.
Peste compozitia "cruda" adaugam cu lingura din loc in loc, crema de cacao.
Introducem rapid tortul in cuptorul incalzit la 180° si coacem pana cand e gata(adica cand am efectuat proba cu scobitoarea).
Aproximativ 30-40 de minute.
Lasati la racit, eventual si in frigider cateva ore.
!
