Ajutor
Aluat: 450 g faina, 7 g sare, 210 ml apa rece, 1 lg otet, 1 ou, 50 g unt (untura)
Umplutura: ceapa, usturoi, carne de curcan (ramasa de la curcanul la cuptor), vinete, ciuperci, sos rosii, cimbru
Se amesteca sarea cu faina. Se face o gaura in mijloc in care se pun apa, otetul oul si untul taiat cuburi.
Se amesteca totul timp de 3-5 min, se face o pauza si iar se amesteca 3 min. Se da la frigider pentru cel putin 2 h.
Vanata se taie cuburi, se stropeste cu ulei, se sareaza si se da la cuptor pana se rumeneste. Se caleste ceapa si usturoiul si ciupercile. Se adauga si cimbrul.
Se adauga vinetele si carnea si se tine pe foc 10 min. Se adauga o lingura de sos de rosii.
Aluatul se scoate de la frigider, se imparte in 10 bucati care se intind sub forma de cerc. Se pune umplutura la mijloc si se unesc marginile.
Acestea se sigileaza ca sa nu curga umplutura si se pune in tava.
Se coace foc mare, la 450 F (230C) timp de 20 min. Se mananca fierbinti!
! Le fac precis cat de curand, poate chiar in weekendul asta 
!
!
... 3 odata 
! iar la serviciu mi-au cerut reteta!