[Marinpa]

Buna ziua,

Doresc anul acesta sa incep productia de dulceata fara adaus de zahar rafinat.
Poate cineva sa imi recomande un indulcitor natural? Eu ma gandeam la un suc obtinut din trestie de zahar, sfecla de zahar sau similar. Un indulcitor care poate fi consumat si de catre diabetici.

Va multumesc.

[sorinadaniela]

Eu fac de ani buni dulceață cu fructoză.
Înlocuiesc 1kg de zahăr cu 500g-600g fructoză,în funcție de ce fructe folosesc.
Tehnica e aceeași.