Ajutor
Inutil sa explic ce este un cruffin: ceva bun sau cand un croissant se intalneste cu o forma de muffin.
Reteta eu am gasit-o aici.
Eu am adaugat doar zahar la reteta originala.
300 gr faina
6 gr drojdie uscata
160 ml apa calduta la care eu am adaugat 4 linguri de zahar
50 gr unt moale
sare
120 gr unt moale gen alifie, nu topit lichid.
Am amestecat ingredientele uscate in bolul robotului.
Am adaugat treptat apa si am actionat robotul.
La urma am adaugat untul bucatele.
Am obtinut o mingiuta neteda.
Dupa 40 de minute am taiat mingiuta dospita in 4.
Am scos masina de facut pasta si am intins, pe rand cate o foaie, cat de subtire va permite masina.
Am uns fasia cu unt.
Rulati plecand din partea ingusta.
Taiati in lung sulul obtinut.
Se vad straturile?
Eu restul le-am presarat cu ciocolata amaruie, fulgi de ligdale si/sau gem de smochine mai tare.
Rulam melcisori cu partea stratificata spre exterior si asezam in forme de muffin unse cu unt.
Coacem la 170 de grade 45-50 minute aproximativ.
Serviti!
Va ies 8 cruffin.
Sunt simple de facut si merita.
Eu cred ca merg si cu facaletul cu conditia sa intindeti subtire foile.
Postat 15 October 2016 - 11:21 AM
Sunt bătrână, bolnavă și-obosită, mică ș-amărâtă, gravidă, invalidă și cu copil în brațe! Și nici Moldova nu-i a mea! Scuze!
Ex-qui-site!
