[Adriana]

E cald deci salata de paste din 5 cereale cu jambon si o brinza (auricchio) cuburele, masline si ardei copt in otet.

[Adriana]

Paste fara gluten adica din mazare

amestecate cu ton, rosii micute si masline, buna

[Adriana]

Ieri tagliatelle simil carbonara pentru ca am folosit burta (pancetta) in loc de gusa (guanciale)

azi frittata din ce a ramas si cele 3 albusuri de ieri + 1 ou, foarte buna

[zerda]

N-am facut de mult carbonara! Mi-ai facut pofta!

[Adriana]

Spaghetti pesto fagiolini e patate
Reteta originala din Liguria se face cu un fel de paste care se numesc trofie dar eu in seara asta am folosit spaghetti.
Am pus mai intii la fiert fasolea verde si cartofii si dupa ce au fiert citeva minute am adaugat pastele, scurs totul si amestecat cu pesto-ul facut in timp ce fierbea pasta.

[Adriana]

Pentru cina de aseara am facut varza rosie, dovlecei si sfecla roz in forma de spaghetti ca sa le mincam ca salata, cele ramase le-am pus in oala in care fierbeau spaghetti cind erau aproape gata, am mai lasat sa dea un clocot, scurs, amestecat cu ulei si parmigiano, foarte bune si un mod pentru a face sa manince legume celor care nu le vor dar vor paste
Spaghetti con verdure spiralate (barbabietola rosa, zucchine, cavolo rosso)

[zerda]

Deci m-ai spart! Recunosc onest si nici macar nu schimb formularea colocviala! Poate sa completez cu 'ai sa-mi trag una! Bine, de mine zice lumea ca eu as prefera sa pasc, sau imi zic harciog, iepure, dar oricum arata bine!

[Adriana]

Deci iti plac, sa stii ca virgula cu instrumentul ala poti face spaghetti din multe legume, cre ca am mai povestit eu pe undeva de el.

[Adriana]

Spaghettini con zucchini, panna e prosciutto cotto
sunt ceva mai subtiri decit spaghetti normale, marca Barilla, aveau parfum de Croazia ca nu pot sa scriu localitatea amestecate cu dovlecei taiati felii subtiri si inmuiati in tigaie cu un strop de ulei si sare aromatizata cu ierburi, deglasati cu un pic de vin alb, un pic de prosciutto cotto cumparat de citeva zile si smintina, bune tare

[Adriana]

Autumn time
Tagliatelle ai funghi
cu ciuperci portobello si un pic de smintina amestecata cu lapte de cocos

[zerda]

Aici n-am vazut inca ciuperci autumnale, doar champignons.

[Adriana]

Pai si astea cred ca sunt surori bune cu champignonii, doar ca le-am zis asa ca mi se pare ca virgula ciupercile anunta toamna care de fapt aici a cam venit

[Adriana]

Lasagna cu varza si cirnat

[Adriana]

Lasagna cu praz, anghinare si salata radicchio
doar poza din asamblare ca pleaca la un student deci sectiune n-am
am gatit in prealabil si separat si prazul, si anghinarea, si salata apoi am asamblat cu mozzarella si sos bechamel

in cuptor mai am si lasagna asa zis normala care va pleca si ea diseara spre alti studenti

[Adriana]

Farfalle con pancetta e ceci

[Adriana]

Tagliatelle cu ragu din carne de rata

[Adriana]

Spaghetti cu kaiser si vinete
kaiser bucatele copt in tigaie ca sa lase grasimea, dat la o parte, pus vinete bucatele, prajite un pic, adaugat kaiserul, suc de rosii, lasat un pic si apoi adaugate spghetti-le fierte al dente si scurse

[Adriana]

Spaghetti-le saracului
origini napoletane, putine ingrediente: spaghetti, oua, unt (sau grasime sau ulei), parmigiano sau pecorino, sare si piper
se fierb pastele in apa cu sare si cind sunt aproape gata se fac ochiurile moi (eu am pornit prea devreme si le-am copt putin prea mult)
se pun in farfurie pastele* si deasupra ochiurile (2 de persoana), se presara abundent parmigiano si piper si se amesteca, ochiurile moi vor crea o crema minunata

*cre ca nu tre sa mai specific dupa atitia ani ca pastele dupa ce s-au scurs NU SE CLATESC CU APA RECE

[Dexter]

Adriana, la 16 May 2018 - 10:08 PM, a spus:

*cre ca nu tre sa mai specific dupa atitia ani ca pastele dupa ce s-au scurs NU SE CLATESC CU APA RECE

bun, bun, trebuie să le încerc

PS da' cu apă caldă putem să le clătim? te rog să nu scoți sucitoru'

[Adriana]

NUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

mesajul era special pentru cineva care l-a receptionat
da' cre' ca am facut foarte bine ca l-am scris
Pastele se scurg si se arunca in tigaie in sos
sau in castron si se adauga condimentul si se amesteca repede
sau in farfurie si se pune deasupra condimentul si se amesteca repede.
In cel mai rau caz daca din momentul in care s-au scurs si cel in care se amesteca cu virgula condimentul trece mai mult timp, se pot amesteca cu un pic de ulei sau unt topit ca sa nu se lipeasca dar nu se clatesc cu apa rece.
Singurul caz pe care l-as accepta ar fi in cazul in care se face salata de paste, desi eu nici acolo nu adopt procesul asta barbar pentru ca le amestec cu putin ulei si cu restul lucrurilor si amestec de citeva ori pina se racesc.
Dar tu de ce le-ai clati?
Are un pic de paianjen pe el sucitorul dar chiar ca ma faci sa pun mina pe el