[Adriana]

da, am vazut ca in ultima vreme, desi aici zic ca nu se potriveste brinza cu peste, au introdus o multime de idei de peste cu brinze mozzarella (in sens larg)
o s-o incerc si eu

eu am facut gnocchi creveti si dovlecei, buni tare si astia

[boni]

Speghetti cu dovlecei si sos de avocado cu usturoi.
Poza cam pe intuneric...

[adi_edi]

Paste cu ciuperci, aparent banale dar unii au cerut si a doua... doza, sa fim in ton cu vremurile 😁.

Imagini atasate

• 

[any_annette]

Lasagne cu crema de bostan, sos besamel si carnati.

[bellamama]

any_annette, la 24 November 2021 - 01:03 PM, a spus:

Lasagne cu crema de bostan, sos besamel si carnati.

Deci, in locul clasicului sos de rosii ai pus sos de dovleac?
Cum a iesit, nu e prea dulce?

[Adriana]

Si eu am facut-o acum citeva zile, doar ca am pus bostanul bucati si am adaugat si castane, foarte buna.
Bellamama ideea e ca poti pune ce vrea muschiul tau in locul ragu-ului, totul e sa mentii sosul bechamel ca sa fie suficient lichid ca sa aiba de unde sa-si traga umezeala foile ca sa se fiarba/coaca.
Pare-mi-se ca era si un topic cu alte idei de umpluturi la lasagna.

[Adriana]

uite-l
https://www.artaculi...pic/10-lasagna/

[bellamama]

Adriana, la 25 November 2021 - 09:56 AM, a spus:

uite-l
https://www.artaculi...pic/10-lasagna/

Multumesc! Nu trebuia sa ma uit, acum lesin de pofta!

[Adriana]

aduc saruri sau lasagna?

[any_annette]

Cu bostan am facut-o pentru prima data si vreau sa zic ca ne-a placut mult la toti.
Adriana si eu vroiam initial sa pun bostanul bucatele, in final am facut bostanul crema. Apoi le-am pus in tava gata de cuptor cum ar fi, deci cu sos besamel, parmigiano etc, sambata dupa amiaza. Insa in loc de cuptor le-am bagat in frigider (reci binenteles) tava acoperita cu staniol.
Apoi duminica dimineata pe la 8 le-am scos din frigider si dupa circa o ora le-am bagat la cuptor farà staniol binenteles.

Treaba asta cu pregatitul cu o zi inainte am invatat-o de la o prietena care face numai asa. Adica le pregateste cu o zi inainte, iar a doua zi numai le baga la cuptor.
Ies extraordinar de bune, unde mai pui ca duminica dimineata ies si eu ca o doamna un pic là mare la o plimbare sau la parc cu copilul cu bicicleta, nu stau toata dimineata in bucatarie.

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 25 November 2021 - 04:14 PM

[any_annette]

Adriana, la 25 November 2021 - 09:46 AM, a spus:

Si eu am facut-o acum citeva zile, doar ca am pus bostanul bucati si am adaugat si castane, foarte buna.
Bellamama ideea e ca poti pune ce vrea muschiul tau in locul ragu-ului, totul e sa mentii sosul bechamel ca sa fie suficient lichid ca sa aiba de unde sa-si traga umezeala foile ca sa se fiarba/coaca.
Pare-mi-se ca era si un topic cu alte idei de umpluturi la lasagna.

Zi-mi te rog de castane, ce si cum.

[any_annette]

bellamama, la 24 November 2021 - 06:24 PM, a spus:

any_annette, la 24 November 2021 - 01:03 PM, a spus:

Lasagne cu crema de bostan, sos besamel si carnati.

Deci, in locul clasicului sos de rosii ai pus sos de dovleac?
Cum a iesit, nu e prea dulce?

A iesit excelent, astept sa o refac.
Bostanul taiat bucatele, l-am pus intr-o tigaie cu ulei ev si o ceapa taiata. Am lasat pe foc un pic asa dupa care am pus sare si ceva apa doar cat sa cuprinda bostanul. Cand a fost gata am mixat tot.

Carnatii i-am scos din mat si am facut bucatele mici pe care le-am dat la tigaie cu ceva ulei ev
Am pus pe fundul tavii cateva linguri de crema de bostan si vreo doua de besamel, apoi am pus foile de lasagna, iar crema de bostan, carnati,besamel, parmigiano. Am facut patru straturi si deci am terminat cu parmigiano.

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 25 November 2021 - 04:28 PM

[bellamama]

Adriana, la 25 November 2021 - 03:06 PM, a spus:

aduc saruri sau lasagna?

Pai, daca te-ai oferit, as vrea Lasagna salsiccia, porri e scamorza affumicata, ca de acolo mi-a venit lesinul

[Dexter]

mvaaai, ce de idei

any, am un dovleac si nu nu stiam ce sa fac cu el, acum stiu

o idee si de la mine via max mariola: paste scurte cu broccolo romanesco si cârnat

[Adriana]

Any am facut si eu faza cu pregatit si doar cuptor a doua zi, cind am putin timp si fac cite o parte din procesul tehnologic in fiecare zi.
Eu in schimb voi copia ideea tu cu facut dovleacul crema si eventual amestecat cu sosul bechamel.
In rest am facut la fel ca tine, dovleac copt mai intii, cirnat scos matul si tras rapid putin in tigaie.
Pe linga ele 2 am pus castane fierte.
am stat intr-o duminica 4 ore sa le curat
da' na, am trecut pe linga ele la coop, erau frumoase si am zis hai sa le iau doar ca dupa aceea nu pre m-am mai felicitat de idee dar sint bune
cre ca pe undeva am vazut si gata fierte sub vid dar nu stiu cit sint de bune
eventual fac provizii cu alea de la Bofrost pe juma coapte ca-s mai usor de curatat

bellamama, la 25 November 2021 - 05:07 PM, a spus:

Pai, daca te-ai oferit, as vrea Lasagna salsiccia, porri e scamorza affumicata, ca de acolo mi-a venit lesinul

cu mare placere la urmatoarea ocazie

[boni]

Si eu paste, dar fara poze, ca am uitat: cu ceapa prajita, turmeric, boia si fulgi de chili.
Tineam minte ca am mai facut si scris aici dar n-am gasit in urma poza...

[any_annette]

Adriana, la 25 November 2021 - 10:30 PM, a spus:

Any am facut si eu faza cu pregatit si doar cuptor a doua zi, cind am putin timp si fac cite o parte din procesul tehnologic in fiecare zi.
Eu in schimb voi copia ideea tu cu facut dovleacul crema si eventual amestecat cu sosul bechamel.
In rest am facut la fel ca tine, dovleac copt mai intii, cirnat scos matul si tras rapid putin in tigaie.
Pe linga ele 2 am pus castane fierte.
am stat intr-o duminica 4 ore sa le curat
da' na, am trecut pe linga ele la coop, erau frumoase si am zis hai sa le iau doar ca dupa aceea nu pre m-am mai felicitat de idee dar sint bune
cre ca pe undeva am vazut si gata fierte sub vid dar nu stiu cit sint de bune
eventual fac provizii cu alea de la Bofrost pe juma coapte ca-s mai usor de curatat

bellamama, la 25 November 2021 - 05:07 PM, a spus:

Pai, daca te-ai oferit, as vrea Lasagna salsiccia, porri e scamorza affumicata, ca de acolo mi-a venit lesinul

cu mare placere la urmatoarea ocazie

Atunci nu ma bag daca e asa de mult de curatat 😂😂 la ele.
Azi a plouat, e timp urat, asa ca am stat la bucatarie cu mare placere ca nu am iesit nicaieri. Dar daca e timp frumos si am in plan lasagne pe duminica, e chiar comod de pregatit cu o zi inainte si copt a doua zi.

Dex ma bucur, chiar sunt curioasa daca faci si cum, noua ne-a placut enorm de la mic la mare.

[any_annette]

Regina tuturor

[mino]

any_annette, la 05 December 2021 - 02:53 PM, a spus:

Regina tuturor

1866803E-046D-40D7-986B-E86DD57DA5FF.jpeg

832CD3C8-FDF5-4078-9F9B-5CB0C28CF19F.jpeg

Arata minunat! Din cate straturi de foi o faci! Ca pare subtire. Sau se face functie de tava?

[any_annette]

Mino eu fac intotdeauna 4 straturi. O singura data am facut 5, dar a fost prima si ultima data.