Ajutor
Eu am facut atit crema cit si aluatul in Thermomix, cine nu-l are le poate face la fel de bine si fara respectind cantitatile.
Aluatul fraged
ingrediente
- coaja de la o lamiie (eu am folosit coaja rasa de portocala pe care o tin cu zahar la frigider)
- 80 de gr de zahar
- 300 de gr de faina 00
- 1 ou (60 gr)
- 1 galbenus
- 130 gr unt moale, la temperatura camerei
- 1 lingurita de praf de copt (facultativ)
Cu thermomixul se face asa: se pune zaharul si coaja de lamiie sau portocala in el, se macina 10 secunde, viteza 8
apoi se adauga restul ingredientelor si se malaxeaza 20 de secunde, viteza 5
aluatul astfel obtinut se inveleste in pelicula transparenta
si se lasa sa se odihneasca 15 minute la frigider.
Crema de vanilie
ingrediente retetar - ingrediente folosite de mine pentru tarta asta
- 100 gr zahar - 120 gr zahar
- 500 gr lapte - 650 gr lapte
- 2 oua - 2 oua
- 40 gr faina - 40 gr faina + 20 gr amidon
Eu pun toate ingredientele in bol si apoi coc 10 minute la 90° viteza 4.
Dupa cele 15 minute am intins aluatul, l-am pus in tava si am intins crema rece deasupra
mi-a ajuns sa intind o foaie si ca sa o pun deasupra cu marginile cirpite
am copt-o la 180°C pina cind marginile si suprafata erau bronzate
si am lasat-o la racit pret de o plimbare cu Puffy
adica 45 de minute, nu e buna, e excelenta :roll:
evident, atit crema cit si aluatul fraged si luate separat sunt foarte bune.
o sa o refac si eu..Mili' printesa ta are stofa de ''artista culinara''! 
