[any_annette]

Am facut crema bimby, cu ciocolata, am pus o foaie de pasta brisee in tava cu tot cu hartia de copt, am intins deasupra crema, am bagat la cuptor la 200 grade, 25 de minute.
Delicios la micul dejun!

[any_annette]

Am pus pe pagina anterioara reteta la pesto-ul cu rosii.
Te rog frumos Adriana daca vrei, s-o pui in index la pagina 1, sa fie mai usor de gasit in caz ca intereseaza pe cineva. Multumesc .
E o reteta care zic eu, merita .

[Adriana]

Ok, tre sa actualizez tot indexul acela pentru ca mi se pare ca nu mai functioneaza linkurile si pun si retetele tale

[any_annette]

Adriana, la 17 April 2011 - 09:35 PM, a spus:

Ok, tre sa actualizez tot indexul acela pentru ca mi se pare ca nu mai functioneaza linkurile si pun si retetele tale

Multumesc frumos , o sa-l fac si pe celalalt si o sa pun poze, da' de-acuma dupa Pasti!

[any_annette]

Pentru crema de vanilie am facut reteta din carte, dar din 4 galbenusuri.
Am adaugat toate ingredientele in bocal si am pus si 100 de gr de fistic macinat fin.
Eu l-am cumparat gata macinat, insa nu era chiar fin, asa ca l-am mai invartit de cateva ori in termomix.

Din pacate zahar am pus cat pentru 5 oua si mi-a iesit crema fooooarte dulce.
Nu faceti ca mine ..... am baut la apaaaa!!!

[Adriana]

Se retine, mersi

[Adriana]

Crema de ciuperci
Ideea lui any de aici
http://artaculinara....ma-de-ciuperci/
eu aveam o punga de ciuperci mixte congelate de 600 de gr.
Am taiat o ceapa si am prajit-o in Thermomix, 3 min, 100°C, viteza 1.
Apoi am adaugat ciupercile congelate si un pahar de apa si am pus sa fiarba 15 min, 100°C, viteza 2.
Apoi am deschis si am controlat, adaugat un pahar de sos lasat de cartofii pe care ii gateam a parte intr-o tigaie, sare, piper si un cub mic de unt cu aroma de usturoi si verdeata. Am mai lasat alte 15 minute la fiert dupa care am amestecat 40 de sec, viteza 8.
Servita cu crutoane de piine uscata prajita in ulei. Excelent de buna

[any_annette]

Adriana, la 29 April 2011 - 10:25 PM, a spus:

Crema de ciuperci
Ideea lui any de aici
http://artaculinara....ma-de-ciuperci/
eu aveam o punga de ciuperci mixte congelate de 600 de gr.
Am taiat o ceapa si am prajit-o in Thermomix, 3 min, 100°C, viteza 1.
Apoi am adaugat ciupercile congelate si un pahar de apa si am pus sa fiarba 15 min, 100°C, viteza 2.
Apoi am deschis si am controlat, adaugat un pahar de sos lasat de cartofii pe care ii gateam a parte intr-o tigaie, sare, piper si un cub mic de unt cu aroma de usturoi si verdeata. Am mai lasat alte 15 minute la fiert dupa care am amestecat 40 de sec, viteza 8.
Servita cu crutoane de piine uscata prajita in ulei. Excelent de buna

Data viitoare o fac cu Termomixul, macar asa nu mai murdaresc tigaia !
Eu ciuperci de astea am tot timpul in congelator, ma salveaza cand n-am garnitura la carne (salata sau altceva) .
Nu mai mancasem niciodata crema de ciuperci, pana anul trecut pe nava cu "Costa C.", mi-a placut enorm de mult si am zis ca trebuie neaparat s-o fac.
I-a venit randul abia acum.

[any_annette]

Ce fain arata si crutoanele, eu le fac in tigaie cu putin unt si la urma cand sunt gata adaug putin parmigiano peste ele, delicioase!

[Adriana]

Si eu initial vroiam sa le fac in unt dar era tirziu si am optat pentru ulei ca era mai rapid, le-am prajit in timp ce puneam masa, asa ca din cind in cind ma duceam sa le amestec, unele s-au prajit tare altele mai putin.
Stefano si-a pus parmigiano peste, in farfurie, eu am preferat natur

[any_annette]

Adriana, la 29 April 2011 - 11:53 PM, a spus:

Si eu initial vroiam sa le fac in unt dar era tirziu si am optat pentru ulei ca era mai rapid, le-am prajit in timp ce puneam masa, asa ca din cind in cind ma duceam sa le amestec, unele s-au prajit tare altele mai putin.
Stefano si-a pus parmigiano peste, in farfurie, eu am preferat natur

Neaparat iau iar ciuperci saptamana viitoare !

[Adriana]

Am dat in boala cremelor.
In seara asta de sparanghel alb si cartofi.
Aveam sparanghel deja fiert, in rest am procedat ca la precedenta, ceapa prajita, sparanghel fiert, cartof cuburele si apa cit sa le cuprinda, 18 minute la 100°C, dupa care am controlat sa vad daca erau fierti cartofii si cum erau fierti am adaugat cuburelul de unt si amestecat, foarte buna si asta
In curind cea de mazare

[any_annette]

Asta m-ar atrage si pe mine !

[Adriana]

Mie mi-a venit ideea uitindu-ma la sparanghelul pe care il aveam in frigider amintindu-mi cit de simplu a fost sa o fac pe cea de aseara
Iar pentru cea de mazare e reteta in carte

[any_annette]

Adriana, la 30 April 2011 - 10:35 PM, a spus:

Mie mi-a venit ideea uitindu-ma la sparanghelul pe care il aveam in frigider amintindu-mi cit de simplu a fost sa o fac pe cea de aseara
Iar pentru cea de mazare e reteta in carte

Ia sa ma duc eu sa iau cartea la rasfoit !

[Adriana]

Crema di pecorino
Aseara am refacut o reteta pe care o faceam mai demult, in Thermomix, a iesit foarte bine.
Ingredientul de baza e o brinza numita pecorino toscano fresco, pentru cine nu e familiarizat cu brinzeturile italiane e asa

poza luata de aici http://www.toscanait...ci-toscani.html
Ar fi ca un cas (evident din lapte de oaie) dar nu asa de proaspat cum se comercializa in Romania din cite imi amintesc eu ci un pic mai invechit, dar nu mult, cit sa se intareasca coaja dar interiorul sa ramina inca "proaspat".
Am taiat cuburele circa 200 de gr de brinza pecorino toscano neinvechit, am pus totul in Thermomix impreuna cu un smoc de erba cipollina si vreo 10 frunze de busuioc, am amestecat citeva secunde la viteza maxima, am adaugat un galbenus de ou fiert si putin ulei de masline extravirgin.

Am inceput din nou sa amestec pina cind a devenit o crema splendida

[Adriana]

Ieri dupa-amiaza in cana am fiert un minestrone pe care la sfirsit l-am mixat, am observat ca virgula crema o maninca poporul fara sa zic pis, daca il lasam minestrone faceau nazuri, iar deasupra in Varoma am avut in tava mare legume taiate (morcov, dovlecel, cartof, ardei rosu si mazare congelata) si in tava mica pirjolute micute (un morcov si un dovlecel dati pe razatoarea fina, o echalota, un catel de usturoi, pesmet, parmigiano, 2 oua si cam 500 de gr de carne macinata de vita si de vitel).
Duminica insa cum aveam un litru de lapte care expirase am facut gnocchi alla romana iar.

[Adriana]

Azi am facut alta chestie noua care-mi place.
Am facut ragu respectind cantitatile din reteta din carte adica o ceapa, 400 gr carne macinata si 400 gr de suc de rosii, imi place cum a iesit, pentru ca e macinat fin, nu ramin blocuri ca de obicei cind il fac in oala. Deasupra daca tot vinea abur fierbinte am pus o rulada facuta din carnea ramasa adica 600 de gr, 2 oua, pesmet, usturoi, parmigiano, sare, piper si o cutie de mazare, iar deasupra sparanghelul pentru seara asta. Dupa juma de ora ragu-ul e gata dar nu sunt gata cele de deasupra asa ca am adaugat un pic de apa si am mai pus la copt juma de ora.

[Adriana]

Adriana, la 01 June 2011 - 07:47 PM, a spus:

Deasupra daca tot vinea abur fierbinte am pus o rulada facuta din carnea ramasa adica 600 de gr, 2 oua, pesmet, usturoi, parmigiano, sare, piper si o cutie de mazare

[Adriana]

Adriana, la 01 June 2011 - 07:47 PM, a spus:

Am facut ragu respectind cantitatile din reteta din carte adica o ceapa, 400 gr carne macinata si 400 gr de suc de rosii, imi place cum a iesit, pentru ca e macinat fin, nu ramin blocuri ca de obicei cind il fac in oala.