[Adriana]

raluca elena, la 06 February 2010 - 06:31 PM, a spus:

Aici alaturi de o felie de chec de pui si salata de varza alba.
Fara exagerare, mielul a iesit minunat, aromat si moale, iar culoarea....
Sar'na Adriana!

Culoarea e superba, am crezut ca e ceva jambon pina n-am citit tot.
Ma bucur ca ti-a iesit bine!

[raluca elena]

Sint incintata si sigur o mai refac!
Acum ma gindeam sa-mi cumpar un feliator...ca orisicit e de bun cutitul, nu ma ajuta mina

[Adriana]

raluca elena, la 06 February 2010 - 06:36 PM, a spus:

Sint incintata si sigur o mai refac!
Acum ma gindeam sa-mi cumpar un feliator...ca orisicit e de bun cutitul, nu ma ajuta mina

Ia cutit electric ca e mai ieftin

[Maya]

O întrebare.Se poate folosi slowcookerul la fiert orez..si pastrat cald...asa cum fac oalele alea de fiert orez?

[Adriana]

Cred ca da. dar trebuie sa ghicesti timpii de coacere ca sa nu se rascoaca

[Maya]

Fetele,dar voi mai folositi slowcookerele?
Adriana,poti detalia te rog olecuta cum sta treaba cu timpii de coacere la sarmale?...si asa în general timpii la ce ai mai facut si nu ai scris pe aici,sau n-am vazut eu...

[Adriana]

Vara asta n-am folosit-o deloc, ca a inlocuit-o Creuseta
Caut in memorie si-ti zic

[Maya]

Adriana, la 11 November 2010 - 12:02 AM, a spus:

Vara asta n-am folosit-o deloc, ca a inlocuit-o Creuseta
Caut in memorie si-ti zic

Merci,astept!

Eu am facut Coq au vin de Bourgogne

[Adriana]

Deci acu suntem si sorelle intru slowcooker Kenwood
Puiul eu l-am facut cu sos si tarhon, cu vin am facut friptura normala de vita, brasato.
Acu ma faci s-o sterg de praf ca sa incerc si cocoselul asta

[Adriana]

Maya, la 10 November 2010 - 09:40 PM, a spus:

Adriana,poti detalia te rog olecuta cum sta treaba cu timpii de coacere la sarmale?..

Sorella mea, am facut asa: Am adaugat sosul de rosii, vinul si apa pina aproape de nivelul sarmalelor, le-am copt pe high pentru 5 ore jumatate, rezultat excelent
Restu tot ce am facut e pe blog, o sa le pun incet incet si aici.

[Lapona Enigel]

Fetelor, slowcooker-ul este o cu totul alta poveste fata de oala cu presiune, estem? ...Sau iar vorbeste gura fara mine?

[Adriana]

Lapona Enigel, la 14 November 2010 - 04:38 PM, a spus:

Fetelor, slowcooker-ul este o cu totul alta poveste fata de oala cu presiune, estem? ...Sau iar vorbeste gura fara mine?

Diametral opuse. Una coace rapidulescu, alta incetinescu

[Adriana]

Rulada din carne de pui cu sos de lapte
Rulada se poate coace si in oala minune sau oala normala pentru cine nu are slowcooker.
Fiecare poate folosi ce fel de carne doreste sau ce fel de lichid pentru a o coace doreste.
Eu va arat ce am facut eu si ce imi place tare.
Am avut 2 piepti de pui dati prin masina de carne, sa fi avut in jur de jumatate de chilogram cred, am adaugat 250 de grame de pasta de cirnati, 2 oua, parmigiano, sare si piper, plus frunze de busuioc maruntite grosolan.

Compozitia e foarte moale si lipicioasa, eu i-am dat forma de rulada ajutindu-ma cu hirtia de cuptor. Am facut 3 micute pentru ca le-am congelat, din cantitatile astea iese o rulada prea mare pentru 3 persoane.

Se prajeste rulada in ulei pe ambele parti, intr-o tigaie antiaderenta.

Desi e foarte moale se intoarce si se prajeste usor si fara probleme, evident trebuie manevrata cu grija si incetisor.

In felul asta rulada e bine sigilata si poate sa se continue coacerea.

Se muta in slowcooker si se acopera cu lapte pina la jumatatea inaltimii sale

Din pacate reteta asta am facut-o cu mult timp in urma si nu-mi amintesc cit am lasat-o la fiert. Depinde si de cit e de mare rulada, in orice caz regula e cea valabila si la fripturi, daca o furculita infipta lasa gauri si nu iese lichid e gata
In acest moment rulada se poate congela, se poate servi imediat sau se poate raci si servi a doua zi, in aceasta eventualitate eu am taiat-o felii cit era rece si am incalzit-o intr-o tigaie in sosul propriu

O garnitura care mi-a placut tare mult a fost cea facuta din legumele pe care le aveam in casa: cartof, morcov, dovlecel si ardei, taiate toate cuburele aproape egale cu masinaria aceea pe care Dana o numeste aligator pe care le-am prajit apoi intr-un strop de ulei in wok, conditia esentiala este sa stai linga wok si sa amesteci aproape non stop, in felul asta legumele ramin crocante si exceptional de bune

Et voilà, vedere de pe o parte

si de pe cealalta parte

[sissi]

Am citit amindoua paginile si gata sunt hotarita sa cumpar si eu slow cooker. Tre sa gugalesc sa vad de unde o pot cumpara de aici

[Adriana]

Eu am luat-o de pe amazon.fr

[Maya]

Am facut sarmalele!Au iesit minunate!Toata lumea încîntata!
Le-am facut cu varza de asta nasoala ce gasesc la noi.Adica de aia cu frunza groasa,si au iesit bune-bune.Cu toata ca foaia a fost groasa s-a înmuiat!!!Pentru prima data
Lui Dan si mie ne plac mai mult sarmalele cu din frunze de varza proaspata,Denisei cu murata(si daca se poate acra ca...acra )As zice,ca astea au fost cele mai reusite sarmale in varza dulce, pe care le-am facut eu vreodata.
Mi-a luat ceva vreme oparitul,dar s-a meritat!

Merci,Adriana

Adriana,mai ai carticica?E prin casa,dar acum nu o gasesc.Parca era o reteta de budinca de orez.Nu ma ntereseaza reteta în mod special,ci doar timpul de fierbere si daca era High sau Slow/sau combinat.
Daca ai cartea la îndemîna,poate-mi zici si mie ce scrie despre timp si temperatura.

[Adriana]

Ma bucur ca ti-au placut sarmalele, si mie mi-au placut foarte mult, consistenta pe care o aveau era total diferita de cea pe care o au cind fierb in oala, astept sa se intoarca mama de la sora mea si o pun iar sa le faca.

Daca poti sa ma astepti pina miine caut cartea, in computer mi-am salvat-o dar doar citeva pagini in franceza si e reteta de pui cu vin dar cea de budinca nu Sau daca vrei si vrei sa o faci uita-te in urma cum am fiert crema de zahar ars, nu tre sa fie foarte diferit

[Adriana]

Tocanita de mistret
Am pus la marinat carnea pentru 48 de ore cu vin rosu, boabe de ienibahar, condimente, morcovi si usturoi. Am dat prin faina bucatile de carne si le-am prajit apoi in putin ulei

Pe linga morcovi si usturoi am adaugat un pic de ceapa pe care le-am prajit rapid in uleiul ramas de la carne. Le-am pus in slow impreuna cu carnea

Am adaugat supa si vin rosu, sare, piper, paprika afumata

Am lasat la fiert in slowcooker 6 ore pe slow

Am scos carnea si am mixat sosuletul, apoi am repus carnea inauntru.

Am servit cu mamaliga si cartofi fierti

[Maya]

Aha,aha,aha!V-am prins!Eu v-am facut pohta cu Coq au vin-u meu la slow cooker!
Alex a facut vitel,tu mistret,io cocosei...sa vedem daca mai apare vreun pofticios cu alt animal marinat în vin rosu

[Adriana]

Asa e, eu mistretul il aveam in congelator ca n-am ajuns sa cumpar cocosei