Am facut de cateva ori acest pateu si de fiecare data a iesit nemaipomenit de gustos!
1 kg de ficat de porc (de data asta a fost feliat, n-am mai gasit bucati intregi) spalat bine:
L-am pus la fiert in apa, apoi am condimentat cu boabe de piper si foi de dafin. Cand a inceput sa fiarba, am luat spuma din cand in cand:
Dupa ce n-a mai facut spume ficatul, i-am dat drept companie o bucata de slanina (sarata si usor afumata):
Cat au fiert carnurile, am calit si 6 cepe mari:
Bucatile de ficat si slanina le-am dat pe razatoare, din lipsa de masina de tocat:
Am amestecat totul bine-bine, am condimentat cu piper si nucsoara, apoi am pus pesmet:
Am servit cu gogosari murati:
Pateul acesta are un gust nemaipomenit, poate fi consumat ca atare (intins pe paine), ori folosit la oua umplute sau rulada.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
