Pateu din ficat de porc

Reteta culinara » Retete aperitive » Pateu din ficat de porc

Pateu din ficat de porc

Pate_din_ficat_de_porc_8

Am facut de cateva ori acest pateu si de fiecare data a iesit nemaipomenit de gustos!
1 kg de ficat de porc (de data asta a fost feliat, n-am mai gasit bucati intregi) spalat bine:

Pate_din_ficat_de_porc_1

L-am pus la fiert in apa, apoi am condimentat cu boabe de piper si foi de dafin. Cand a inceput sa fiarba, am luat spuma din cand in cand:

Pate_din_ficat_de_porc_2

Dupa ce n-a mai facut spume ficatul, i-am dat drept companie o bucata de slanina (sarata si usor afumata):

Pate_din_ficat_de_porc_3

Cat au fiert carnurile, am calit si 6 cepe mari:

Pate_din_ficat_de_porc_4

Bucatile de ficat si slanina le-am dat pe razatoare, din lipsa de masina de tocat:

Pate_din_ficat_de_porc_5

Am amestecat totul bine-bine, am condimentat cu piper si nucsoara, apoi am pus pesmet:

Pate_din_ficat_de_porc_6

Am servit cu gogosari murati:

Pate_din_ficat_de_porc_7

Pateul acesta are un gust nemaipomenit, poate fi consumat ca atare (intins pe paine), ori folosit la oua umplute sau rulada.

Adauga comentariu la reteta - Pateu din ficat de porc


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Painici cu busuioc
Rulada de vita cu sunca
Supa din trei feluri de peste
Tagliatelle a La-Chef-A
Chiftelute de calamari
Chec cu ficat
Pachetele cu porumb si branza
Salata de telina,citrice si rodie
Sparanghel verde cu bacon
Chutney de prune si ardei
Butternut umplut
Somon salbatic cu crusta de brinza
Spaghetti cu zucchini si rosii
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Friptura de vitel in ulei