Rulada cu cascaval

Reteta culinara » Retete aperitive » Rulada cu cascaval

Rulada cu cascaval

RuladaCasc01-460

Aceasta reteta o am de la o verisoara de-a mea.

Ingrediente:

  • 1 borcan(400g) smantanta mai groasa - eu am folosit Crème fraîche
  • 150 g cascaval (Gouda)
  • 1 pachet margarina (am pus unt, ca eu nu folosesc margarina)
  • 4 oua
  • 4 linguri faina cu varf
  • ½ l lapte
  • sare
  • piper


Se pune intr-un vas margarina / untul la topit in care se cuprinde progresiv faina. Se da deoparte.

RuladaCasc02-460

Se pune laptele la incalzit cat sa fie caldut, nu trebuie sa fiarba. Se adauga progresiv laptele peste unt si faina si se amesteca:

RuladaCasc03-460

Apoi se pune iarasi cratita pe foc, pana se obtine o ciulama (smantana groasa). Se da compozitia la racit (afara - eu am pus-o pe terasa), pentru vreo 10 minute.

RuladaCasc04-460

Se separa ouale si, in ciulamaua calduta, se pun galbenusurile unul cate unul:

RuladaCasc06-460

Albusurile se bat spuma si se adauga peste compozitie:

RuladaCasc06-460

Se intinde "crema" in tava (mi-au iesit 2 foi). Am copt la 175 de grade timp de 25 de minute (parca... daca nu sunteti siguri, mai lasati, ca sa fie coapta foaia!

RuladaCasc07-460

Cand a fost gata, am pus foaia pe servetele ude (nu am stergare aici... cine are prosoape din material textil, e foarte bine!). Se impatureste servetul / prosopul, cat sa fie marginile acoperite (marginile sunt mai "crocante" si trebuiesc inmuiate):

RuladaCasc08-460

Am pus un strat de smantana:

RuladaCasc09-460

Am ras cascaval si-am presarat putin piper (cine doreste poate pune si marar ):

RuladaCasc10-460

Am rulat usor totul si am "invelit" rulada in folie de aluminiu. Dupa vreo jumatate de ora, am desfacut folia de aluminiu si am ras iarasi cascaval, peste care am presarat marar, apoi am invelit rulada cu aceasta "manta" si cu folia de aluminiu si am pus totul la cuptor, la foc mic, timp de un sfert de ora:

RuladaCasc12-460

RuladaCasc11-460

Am lasat rulada la racit, apoi am taiat.

RuladaCasc01-460

POFTA BUNA !!

Reteta este preluata de aici!

Adauga comentariu la reteta - Rulada cu cascaval


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Chec cu ficat
Chiftelute din orez
Castraveti cu maioneza de avocado
Pasta de avocado
Poularde au vin (à la Jurassiene)
Aluat picant pentru tarte, biscuiti
Medalion de vinete
Cosulete umplute
Saltimbocca alla romana
Biscuiti cu Nutella
Prajitura cu gutui si branza
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Paine cu orez
Tort de ciocolata cu crema de capsuni
Tarte Flambée