Aluat crocant si miez moale, ideala ca aperitiv sau gustare.
Ingrediente pentru umplutura:
- frunze de conopida fierte
2 oua
2 bucati de peste fiert
sare si piper
Se mixeaza frunzele de conopida fierte
si se amesteca cu restul ingredientelor.
pentru aluat:
- 100 de gr de vin alb sec
80 de gr de ulei (de masline extravirgin)
300 de gr de faina de griu 00 (eu am pus 100 de kamut si 200 de normala)
un strop de sare.
Se amesteca cele 2 lichide
se adauga faina
se amesteca obtinind aluatul
se intinde aluatul
se aseaza in forma si se adauga umplutura
cu resturile de aluat se traseaza un gratar deasupra umpluturii
se coace la 180°C 40 de minute
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