Ciocolata

Ingredientele necesare:

• 500 g lapte praf
• 400 g zahar
• 60 g cacao
• 250 ml apa
• 1 pachet unt
• optional: esente de rom, vanilie, alune, stafide (ori alte fructe)

Apa se pune la fiert cu zaharul si se lasa la clocotit 7 minute:

Se adauga untul (de preferinta taiat bucati, ca sa se topeasca mai repede) si se amesteca pana se topeste:

Se pune laptele praf:

Dupa ce-am incorporat laptele praf, am adaugat alune maruntite:

Am facut ciocolata alba si ciocolata neagra. Pentru cea alba, in loc de cacao, am pus 60 g de lapte praf si am lasat sa fiarba 8 minute apa cu zaharul. Asta-i singura diferenta fata de cea cu cacao, asa ca abia acum pun poze pentru ciocolata neagra! Cand adaug laptele praf, pun si cacao, apoi invart totul bine-bine!

Se obtine o "crema" omogena:

Am pus in pungute de sandwich cate-o lingura din fiecare compozitie si am facut cateva foi (presate cu sucitorul):

Am pus 2 foi una peste alta, apoi am pus un sir de visine pe margine, apoi le-am rulat (ideea ii apartine lui Anis, de pe culinar):

Am facut fel si fel de smecherii cu ciocolata - bilute cu alune in mijloc, ori multicolore (am amestecat in palma ciocolata alba cu ciocolata neagra):

Detaliu rulada:

Am facut si un fel de ciocolata "sah":

Detaliu biluta multicolora:

Ciocolata astfel facuta este excelenta!