Pasca cu ciocolata

Reteta culinara » Retete dulciuri » Pasca cu ciocolata

Pasca cu ciocolata

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_20

Aluatul, la fel ca la pasca cu branza dulce, este cel de cozonac. Tava, aceeasi de la pasca cu branza: mare si-n lungime si-n latime, dar si inalta!
Umplutura:

  • 800 ml smantana
  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de cacao neagra
  • esente (rom, vanilie)
  • stafide
  • coji de lamaie, portocale (optional)

Anul acesta am zis ca incerc si cu ciocolata de menaj, de curiozitate, asa ca am topit pe abur 100 g ciocolata:
Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_14

Am amestecat cacao cu zahar:

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_15

Apoi am pus peste ciocolata galbenusurile, amestecul de cacao si zahar:

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_16

Am amestecat totul cu mixerul si am inceput sa pun smantana, rand pe rand:

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_17

La final, am pus si albusurile spuma, stafidele si esenta de rom:

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_18

Peste aluatul crescut (si pus mai gros in tava) am pus compozitia de mai sus, apoi am trecut cateva snururi din aluat peste tava si e gata de copt. Aluatul e bine sa fie mai gros, iar compozitia mai densa, altfel e posibil ca o mare parte din crema sa strapunga aluatul si sa ajunga pe fundul tavii):

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_19

Se coace timp de 80 de minute, la foc mic. E gata cand se desprinde aluatul de pe margini si crema nu mai pare lichida. Se taie rece:

Pti_cu_branza_dulce_si_cu_ciocolata_20

 

Aluatul, la fel ca la pasca cu branza dulce, este cel de cozonac. Tava, aceeasi de la pasca cu branza: mare si-n lungime si-n latime, dar si inalta! :biggrin:
Umplutura:
800 ml smantana
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de cacao neagra
esente (rom, vanilie)
stafide
coji de citrice (optional)
Anul asta am zis ca incerc si cu ciocolata de menaj, de curiozitate, asa ca am topit pe abur 100 g ciocolata:

Adauga comentariu la reteta - Pasca cu ciocolata


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Cozonac Grania
Pateuri cu ciuperci
Ciorba de praz cu zeama de varza
Saltimbocca alla romana
Castraveti cu maioneza de avocado
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Agliata Verde
Snitel de vita cu crusta de ierburi aromate
Tiramisu
Prajitura cu mere caramel
Supa din trei feluri de peste
Aperitiv in foi de napolitana
Chocolate Gugelhupf
Tort de ciocolata cu crema de cocos
Rulada de vita cu sunca