O friptura frageda si moale, foarte gustoasa, fiarta la foc mic si timp lung in ulei de masline.
Ingrediente:
- o bucata de carne de vitel de 1,2 kg
- 300 ml ulei de masline extravirgin
- sucul de la o lamiie
- sare
Se freaca bine carnea pe toate partile cu sare si se aseaza intr-o oala cu fund gros
Se sigileaza oala cu o bucata de hirtie de copt, apoi se aseaza capacul si o greutate deasupra lui ca sa nu permita iesirea vaporilor
Se fierbe mereu la foc mic timp de 2 ore si jumatate cind se prezinta astfel
Se taie felii (cind e rece feliile se taie mai usor)
Se aseaza deasupra sosul, se incalzeste si se serveste
| < Anterior | Urmator > |
|---|
