Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Maya!
Avem nevoie de:
- 8 felii de carne de vita (sau o bucata intreaga, ce se feliaza ulterior)
- 10-15 felii de sunca (depinde de marimea feliei)
- 2 lingurite de mustar
- 2 lingurite de branza Philadelphia (merge si cu branza de vaci)
- ulei de masline pentru prajit
- vin alb - dupa preferinte
- o capatana de usturoi (sau dupa gust)
- o ceapa rosie taiata in cateva bucati
- condimente: sare, piper, rozmarin, etc.
Am amestecat intai mustarul cu branza:
Apoi am intins cu grija aceasta crema peste fiecare felie de carne (eu am facut in 2 transe, cate 4 felii) si se condimenteaza (eu am pus si putina boia):
Se pun feliile de sunca (am pus si cateva felii maruntite, ca sa acopar bine carnea):
Se ruleaza cu grija fiecare felie de carne si se prinde cu scobitori sau cu ace speciale de rulada:
Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline (cateva linguri), se pun ruladele, usturoiul si ceapa bucati, apoi se condimenteaza cu putina sare, cu piper si rozmarin:
Se frig la foc potrivit, invartindu-le din cand in cand si adaugand apa sau supa de legume cand scade lichidul. Aproape de final am pus putin vin alb, pentru gust si am lasat sa mai dea un clocot. In total, cam o ora am tinut carnea pe foc (vroiam sa fie coapta bine si-n interior). A iesit o idee cam colorata la exterior, dar macar era coapta bine la mijloc!
Ca garnitura, am avut orez fiert cu legume (morcovi mici) si niste ciuperci din conserva parlite cateva minute in tigaie, dupa ce-am terminat de fript ruladele:
Detaliu cu rulada feliata:
| < Anterior | Urmator > |
|---|
