Sparanghel verde cu bacon

Reteta culinara » Retete mancaruri cu carne » Sparanghel verde cu bacon

Sparanghel verde cu bacon

sparanghel_cu_bacon_1

Sparanghelul il cumparam verde, usor violet sau alb. Este aceeasi specie de planta, dar este cultivata in conditii diferite de luminozitate. Sparanghelul verde creste in soare, cel alb creste in stive fara accesul luminii, iar celui violet i se permite doar sa scoata usor capul din pamint.

Ingrediente:

  • 15 bucati sparanghel verde
  • 15 felii subtiri bacon
  • 3 linguri parmigiano reggiano,razuit
  • 20 g unt
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 felie lamiie
  • piper
  • ulei de masline
  • sare(fac.)


Spalam si curatam sparanghelul,il punem la fiert maxim 3-4 minute(de cind incepe a clocoti usor),impreuna cu o bucatica de unt, zahar si o felie de lamiie.Zaharul ii ia din aroma herba,lamiia ii pastreaza culoarea proaspata,iar untul ii da un aspect mai placut/lucios.Dupa ce il scoatem din oala,il lasam sa se racoreasca.Nu se lasa la racit complet,ci doar cit sa nu ne ardem la degete.Fiecare sparanghel se infasoara intr-o felie de bacon,si se aseaza intr-un vas termorezistent.Se pipereaza,se sareaza doar daca este nevoie.Atentie,baconul este de obicei sarat destul.Se presara parmigiano,se stropeste cu ulei de masline,si se da in cuptorul preincalzit la 200 °C,pina se rumeneste/dupa plac.

Eu am servit,stropit cu suc de lamiie si bagheta alba.

Adauga comentariu la reteta - Sparanghel verde cu bacon


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Ciorbita de conopida cu piept de pui
Pateu din ficatei de pui
Painea tigru
Inghetata prajita
Paste uriase, umplute cu spanac si ricotta
Tort de ciocolata cu crema de cocos
Cozonac Grania
Tarta de ciocolata
Bilute de cartofi cu inima de mozzarella
Saltimbocca alla romana
Roastbeef a la Jamie
Prajitura cu zmeura si pomelo
Fursecuri cu gem
Chiftele din legume
Pachetele cu porumb si branza