Sparanghel verde cu bacon

Reteta culinara » Retete mancaruri cu carne » Sparanghel verde cu bacon

Sparanghel verde cu bacon

sparanghel_cu_bacon_1

Sparanghelul il cumparam verde, usor violet sau alb. Este aceeasi specie de planta, dar este cultivata in conditii diferite de luminozitate. Sparanghelul verde creste in soare, cel alb creste in stive fara accesul luminii, iar celui violet i se permite doar sa scoata usor capul din pamint.

Ingrediente:

  • 15 bucati sparanghel verde
  • 15 felii subtiri bacon
  • 3 linguri parmigiano reggiano,razuit
  • 20 g unt
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 felie lamiie
  • piper
  • ulei de masline
  • sare(fac.)


Spalam si curatam sparanghelul,il punem la fiert maxim 3-4 minute(de cind incepe a clocoti usor),impreuna cu o bucatica de unt, zahar si o felie de lamiie.Zaharul ii ia din aroma herba,lamiia ii pastreaza culoarea proaspata,iar untul ii da un aspect mai placut/lucios.Dupa ce il scoatem din oala,il lasam sa se racoreasca.Nu se lasa la racit complet,ci doar cit sa nu ne ardem la degete.Fiecare sparanghel se infasoara intr-o felie de bacon,si se aseaza intr-un vas termorezistent.Se pipereaza,se sareaza doar daca este nevoie.Atentie,baconul este de obicei sarat destul.Se presara parmigiano,se stropeste cu ulei de masline,si se da in cuptorul preincalzit la 200 °C,pina se rumeneste/dupa plac.

Eu am servit,stropit cu suc de lamiie si bagheta alba.

Adauga comentariu la reteta - Sparanghel verde cu bacon


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Pateuri
Tort de ciocolata
Tarta cu rucola
Prajitura cu tofu si ciocolata
Dulceata de grapefruit
Paste cu ciuperci si rosii
Paine rapida fara drojdie
Parjoale de vara
Pogacele cu jumari
Ciuperci umplute cu legume
Tort de ciocolata cu crema de cocos
Chiftelute
Baclavale traditionale
Pasta de avocado
Tarta cu crema de branza si zmeura