Sparanghel verde cu bacon

Reteta culinara » Retete mancaruri cu carne » Sparanghel verde cu bacon

Sparanghel verde cu bacon

sparanghel_cu_bacon_1

Sparanghelul il cumparam verde, usor violet sau alb. Este aceeasi specie de planta, dar este cultivata in conditii diferite de luminozitate. Sparanghelul verde creste in soare, cel alb creste in stive fara accesul luminii, iar celui violet i se permite doar sa scoata usor capul din pamint.

Ingrediente:

  • 15 bucati sparanghel verde
  • 15 felii subtiri bacon
  • 3 linguri parmigiano reggiano,razuit
  • 20 g unt
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 felie lamiie
  • piper
  • ulei de masline
  • sare(fac.)


Spalam si curatam sparanghelul,il punem la fiert maxim 3-4 minute(de cind incepe a clocoti usor),impreuna cu o bucatica de unt, zahar si o felie de lamiie.Zaharul ii ia din aroma herba,lamiia ii pastreaza culoarea proaspata,iar untul ii da un aspect mai placut/lucios.Dupa ce il scoatem din oala,il lasam sa se racoreasca.Nu se lasa la racit complet,ci doar cit sa nu ne ardem la degete.Fiecare sparanghel se infasoara intr-o felie de bacon,si se aseaza intr-un vas termorezistent.Se pipereaza,se sareaza doar daca este nevoie.Atentie,baconul este de obicei sarat destul.Se presara parmigiano,se stropeste cu ulei de masline,si se da in cuptorul preincalzit la 200 °C,pina se rumeneste/dupa plac.

Eu am servit,stropit cu suc de lamiie si bagheta alba.

Adauga comentariu la reteta - Sparanghel verde cu bacon


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Savarine
Prajitura cu visine si ciocolata
Prajitura cu mere si brinza
Butternut umplut
Supa de chimen
Dulceata de portocale cu ciocolata
Stifatho
Bruschette cu legume si tofu
Gnocchi cu spanac pe sos de rosii cu ciuperci
Caltabosi
Pasta de avocado
Somon salbatic cu crusta de brinza
Vegeta de casa
Chocolate Gugelhupf
Supa-crema de broccoli