Paste uriase, umplute cu spanac si ricotta

Reteta culinara » Retete Culinare cu Imagini » Paste cu imagini » Paste uriase, umplute cu spanac si ricotta

Paste uriase, umplute cu spanac si ricotta

SpinatRicotta_11

Ingrediente:

  • 350 g paste uriase
  • 500 g spanac
  • 250 g ricotta
  • 100 g
  • 1 ceapa mica,tocata
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 frunze salvie
  • nucsoara
  • sare
  • piper


Sosul bechamel


  • 1 lingura mare faina
  • 1 lingura unt
  • 800 ml lapte
  • nucsoara
  • piper
  • sare


Se incinge untul intr-un vas,se adauga faina si se prajeste.Se stinge cu lapte si se fierbe pina se ingroasa.Se potriveste de sare,piper si nucsoara.Se fierbe spanacul un minut,se scurge bine de apa.Se rumeneste ceapa impreuna cu prosciutto si salvia.Se adauga spanacul si se amesteca.Se lasa la racit.Se amesteca ricotta si potriveste de sare si piper.Se fierb pastele foarte al dente.Eu am folosit pastele astea din Italia.Timpul de fierbere indicat pe pachet era de 20 minute,sau 18 al dente.Pentru ca pastele mele urmau sa fie umplute,si mai aveau de zacut in cuptor,le-am fiert 10 minute,apoi le-am scurs de apa.Le-am umplut,si repartizat intr-o forma termorezistenta.Am turnat sosul  peste pastele umplute,si am dat tava in cuptorul preincalzit la 200 °C pe sina de jos,si am lasat pina s-au umflat pastele.Am presarat pecorino razuit deasupra,si le-am mai lasat in cuptorul oprit vreo 10 minute.

Adauga comentariu la reteta - Paste uriase, umplute cu spanac si ricotta


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Melitzanosalata Agioritiki
Caviar de vinete
Tarta cu vinete
Ciorba de rosii II
Antricot cu sos de piper verde
Fursecuri cu gem
Pateuri
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Spaghetti cu pesto si fasole verde
Castraveti cu maioneza de avocado
Chutney de prune
Prajitura de ciocolata
Pateu din ficatei de pui
Somon salbatic in sos de vin cu marar
Pogacele cu jumeri