Spaghetti cu sos de vinete si rosii

Reteta culinara » Retete Culinare cu Imagini » Paste cu imagini » Spaghetti cu sos de vinete si rosii

Spaghetti cu sos de vinete si rosii

7_Spaghetti-melanzane

Ingrediente:

  • 2 vinete de marime medie
    2 catei mari de usturoi
    2 doze mici de pomodori pelati
    1 legatura mica busuioc proaspat
    ulei de masline
    piper
    sare

8_Spaghetti-melanzane


Spalam vinetele si taiem felii cu coaja,din mijloc.
Capetele le curatam de coaja si le taiem cubulete(le folosim la sos)
Feliile le  asezam pe o tava cu hirtie de copt,si le pensulam cu 2 linguri de ulei.
(Mai practic ar fi daca ati folosi un spray de ulei,dar merge bine si cu pensula)
Condimentam feliile cu sare.Eu am mai pus putin usturoi si rozmarin uscat,din risnita.
Dam tava in cuptorul neincalzit,dar fixat la 200°C pe cea mai inalta shina ,
si le lasam pina se rumenesc.Eu am folosit functiunea de grill a cuptorului.
Cind sint rumenite,le pastram la cald.

1_Spaghetti-melanzane

Intre timp,pregatim sosul.
Punem cubuletele de vinete cu 2-3 linguri de ulei la prajit.

2_Spaghetti-melanzane

Cind sint rumenite,adaugam rosiile depielitate si maruntite,
usturoiul pisat si busuiocul tocat grob.Condimentam cu sare si piper.

3_Spaghetti-melanzane

Lasam la fiert pe foc mediu,amestecam cind si cind.
Spaghetti se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj/neaparat al dente.

4_Spaghetti-melanzane


Cind sint ferte,le scurgem si amestecam cu sosul.

5_Spaghetti-melanzane

Le servim cu felii de vinete grilate si pecorino razuit fin.

6_Spaghetti-melanzane

Adauga comentariu la reteta - Spaghetti cu sos de vinete si rosii


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Crema Toffee
Gogosele din flori de dovleac
Tarta cu brinza si zmeura
Ciorba de rosii II
Prajitura cu mere si brinza
Paine  pe vatra
Pachetele cu porumb si branza
Pateuri rapide
Caracatita in ulei
Salsa cruda
Salata de Boeuf
Galuste de dovlecei cu sos de sofran
Cozonac Grania
Cozonac cu mac si alune de padure
Tort de ciocolata cu crema de capsuni