Pesto di rucola

Reteta culinara » Retete sosuri » Pesto di rucola

Pesto di rucola

spaghetti_al_pesto_di_rucola

Pesto di rucola,il putem face in doua feluri.Modalitatea cea mai simpla ar fi sa punem toate ingredientele in blender/robot,si sa macinam totul la viteza maxima,pana devine o pasta omogena.

A doua modalitate necesita mai mult timp si ceva efort,dar se merita.Eu am optat pentru aceasta metoda,facand pesto in mojar.

Ingrediente:

  • 100 g rucola
  • 1/2 ligurita sare( de Himalaya,am folosit eu)
  • 1 lingura seminte de pin
  • 2 catei mari de usturoi(se pot pune si mai multi)
  • 50 g pecorino romano razuit
  • 80-100 ml ulei de masline

 

pesto_di_rucola_7

Pisam usturoiul cu sarea,apoi adaugam semintele de pin,si pisam mai departe.Cand semintele devin o pasta impreuna cu celelalte ingrediente,adaugam pecorino razuit,si o parte din uleiul de masline,si pisam mai departe.Adugam si restul de ulei,amestecam bine si scoatem acest amestec deoparte.

Punem o parte din rucola în mojar si o strivim bine,Adaugam cate o manuta de rucola si o strivim.Facem asa pana treminam toata rucola.Cand rucola este strivita bine,adaugam pasta de care am pus-o deoparte,si amestecam bine.

Se serveste cu paste,sau pe felii de paiine prajita.Merge si la aromatizarea unei salate.

Adauga comentariu la reteta - Pesto di rucola


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Aluat picant pentru tarte, biscuiti
Rulouri din piept de pui
Chec negru
Spirale cu Nutella
Supa de pasare cu fructe goji
Frigarui de pui
Covrigi
Pateu din ficatei de pui
Bilute de cartofi cu inima de mozzarella
Ardei umpluti
Caipirinha
Tortelete cu crema Toffee
Chocolate cheesecake
Friptura de miel in slowcooker
Tarta cu rucola