Mancare de miel cu vinete

Reteta culinara » Retete culinare » Retete de Pasti » Mancare de miel cu vinete

Mancare de miel cu vinete

Ingrediente:

1 kg spata de miel fara os, 500 gr rosii, 2 vinete lunguiete, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 20 g unt, 2 linguri otet alb, 100 ml vin alb sec, 1 foaie de dafin, 2 fire de menta, sare, piper

Mod de preparare:

 Se spala vinetele si se taie cubulete de 1 cm. Rosiile se oparesc, se curata de pielita si se taie cubulete. Se curata carnea de grasime si fibre si se taie bucati mai mari, iar ceapa si usturoiul se toaca marunt. Se-ncinge uleiul intr-o cratita mai mare si se prajesc, pe rand, bucatelele de vanata, la foc potrivit, amestecand intruna, apoi se scot deoparte. In cratita se pune untul si se prajesc bucatile de carne. Se scot si ele si in grasimea ramasa se dunstuiesc ceapa si usturoiul. Se pun inapoi in cratita bucatile de vanata si de carne, se adauga rosiile, otetul, vinul, foaia de dafin, se sareaza, se pipereaza si se lasa sa fiarba acoperit circa 1h la foc mic, amestecand din cand in cand si adaugand - daca e nevoie - putina apa. Cand mancarica e aproape gata, se incorporeaza frunzele de menta spalate si taiate marunt, iar cateva se presara deasupra. Se serveste calda, cu salata verde.

Adauga comentariu la reteta - Mancare de miel cu vinete


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Prajitura cu mere si brinza
Pasta de avocado
Supa de pui - rapida
Supa de chimen
Spinach and Feta Quesadilla
Snitzel de vita cu crusta de ierburi aromate
Cupola ninsa cu ciocolata
Pateu din ficat de porc
Rulada de pui intreg
Ardei umpluti,mai altfel
Ciorba de rosii II
Covrigi
Supa crema de rosii si morcovi
Chec de carne
Somloi Galuska