I-am pus numele asta, pentru ca orice copil ce viseaza sa faca si el o prajitura isi imagineaza ceva cu biscuiti si mere.
Cum s-o fi chemand ea de fapt aceasta prajitura nu stiu, asa cum nu-mi mai aduc aminte de unde si de cand o am, reteta. Perioada de fabricare: in toate posturile de peste an, caci este o reteta de post.
Ingrediente:
- 2 kilograme de mere (ionatane, cretesti, patule, exclus merele fainoase);
- aproximatix 50 biscuiti obisnuiti, de post;
- 600 ml apa;
- 500 grame zahar;
- 4 plicuri budinca de caramel (eu din asta folosesc).
P.T.-ul sau procesul tehnologic:
1. 500 ml apa si zaharul se pun impreuna la fiert, pana se topeste zaharul si incepe sa clocoteasca apa.
2. Merele se curata de coaja si de casuta cu seminte si se feliaza, pe lat, pe lung cum va vine la indemana.
3. Merele taiate se pun peste siropul care clocoteste si se lasa sa se inmoaie. Trebuie sa fiarbe pana cand merele isi pierd gustul de crud, dar fara sa se sfarame.
4. Continutul celor 4 plicuri se amesteca cu 100 ml apa, foarte bine, pana cand amestecul devine lichid.
5. Amestecul de budinca se toarna peste mere si se amesteca imediat pentru a se incorpora budinca si a se omogeniza preparatul.
In acest moment se trece la montarea preparatului.
Intr-o tava, vas jena sau ce o fi se pune un strat de biscuiti (etapa asta am pierdut-o), dupa care se pune un strat de compozitie , apoi un alt strat de biscuiti si la sfarsit un strat de compozitie. Deasupra trebuie sa fie compozitie de mar cu budinca.
Se lasa la racit cateva ore bune. Se taie cand este complet racita, pentru ca altfel nu se taie prea bine.
Sectiunea:
POFTA BUNA!
Reteta preluata de aici !
| < Anterior | Urmator > |
|---|
