Muschiulet de porc la gratar

Reteta culinara » Retete culinare » Retete fripturi » Muschiulet de porc la gratar

Muschiulet de porc la gratar

Ingrediente:

2 muschiuleti de porc, 400g urzici, 1 ou, 2 linguri malai,1 ceapa mica, 4 catei de usturoi, 2 linguri untura, 50ml ulei, cimbru uscat, 1 lamaie, ± sare, piper

Mod de preparare:

Curata muschiuletul de pielite si de tendoane, spala-l si scurge-l bine de apa. Taie fiecare muschiulet in doua, pe lung si presara bucatile de carne cu sare si piper proaspat macinat. Amesteca untura cu cimbrul, cu 2 catei de usturoi pisati cu putina sare, 1 lingura zeama de lamaie si 1 lingurita rasa coaja de lamaie data pe razatoarea mica. Unge cu acest amestec bucatile de muschiulet si pune-le la frigider pentru 15-20 de minute. Curata urzicile, spala-le bine, apoi opareste-le, scurge-le si toaca-le marunt. Amesteca-le cu malaiul si caleste-le 10 minute impreuna cu ceapa tocata marunt, in ulei. Opreste focul, adauga oul si usturoiul ramas, tocat marunt, potriveste de sare si piper si omogenizeaza bine. Pune cate 2-3 linguri de urzici pe fiecare bucata de muschiulet, intinde pe toata lungimea acesteia, apoi ruleaza muschiuletul si prinde-l cu scobitori. Frige rulourile astfel pregatite pe un gratar incins, cate 7-8 minute pe fiecare parte, la foc potrivit spre mare. Serveste muschiuletul fierbinte, imediat ce l-ai luat de pe gratar, alaturi de o garnitura la alegere.

Adauga comentariu la reteta - Muschiulet de porc la gratar


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Aripioare crocantoase (stil KFC)
Salata de telina,citrice si rodie
Tort Krantz
Tarta sarata din frunze de conopida
Painici cu busuioc
Drob de miel
Pogacele cu jumari
Inghetata prajita
Ciocanele de pui cu varza
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Dulceata de grapefruit
Salata de vara cu mozzarella
Tort de ciocolata
Salsa cruda
Chec aperitiv,stelute si braduti