Ingrediente:
400g paste scurte, 200g mazare, 300g creveti decorticati, 1 ceapa mare, 1 catel de usturoi, 100ml ulei, 1 lingurita rasa chimen macinat, 4 cuisoare, 100 porumb dulce, 1 lingurita rasa scortisoara, 1 lamaie, 1 leg. patrunjel, ± sare, piper
Mod de preparare:
Fierbe pastele in apa cu sare, scurge-le bine si amesteca-le cu 2-3 linguri de ulei pentru a nu se lipi, acopera-le cu un capac si pastreaza-le la cald. Curata mazarea, fierbe-o in apa cu sare si scurge-o de apa. Caleste in ulei ceapa curatata, spalata si tocata marunt, apoi dupa 3-4 minute adauga in tigaie crevetii si rumeneste-i la foc iute 2 minute. Stinge cu 250ml apa fiarta, acopera cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic 10 minute. Pune apoi mazarea, cuisoarele, scortisoara, chimenul, porumbul dulce, zeama stoarsa de la jumatate de lamaie si coaja de la jumatate de lamaie, data pe razatoarea mica. Potriveste de sare si piper si lasa sa fiarba in continuare inca 10 minute la foc mic. Toarna apoi acest amestec cu sosul format peste pastele fierte, omogenizeaza bine si mai lasa la foc mic inca 2-3 minute, amestecand incontinuu pentru a nu se lipi.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
