Pastrav in sos de vin rosu

Reteta culinara » Retete paste » Pastrav in sos de vin rosu

Pastrav in sos de vin rosu

Ingrediente:

4 pastravi (250g/buc.), 300ml vin rosu, 250ml otet de vin rosu, 200ml supa de legume (cub), 1 morcov mare, 1 ceapa mare, 2 foi de dafin, 50ml ulei, 1 lingurita rasa cimbru pisat, 1 leg. patrunjel, 4 catei de usturoi, ± sare, piper

Mod de preparare:

Curata pestele, spala-l, scurge-l de apa si sterge-l cu un servet. Pune-l apoi intr-o tava si pune peste el otetul fiert. Acopera tava si lasa la rece 30 de minute, dupa care scoate pestele din tava si lasa-l sa se scurga bine, apoi pune-l intr-o alta tava. Separat, pune ceapa si morcovul, ambele curatate si spalate, la fiert in supa de legume. Fierbe-le bine, apoi paseaza-le. Pune piureul obtinut in vin, omogenizeaza bine sosul si toarna-l peste pastravi. Pune in tava cu peste foile de dafin, cimbrul, uleiul si cateii de usturoi, taiati in feliute. Potriveste de sare si piper si pune pestele la cuptor pentru 30 de minute, la foc potrivit. Serveste pastravul cald cu sos din tava si orneaza cu rondele de lamaie.

Adauga comentariu la reteta - Pastrav in sos de vin rosu


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Paste gratinate cu rulouri din zucchini grilati
Prosciutto di Parma e melone
Barcute de vinete
Caracatita in ulei
Painici cu busuioc
Chisca cu hrisca - caltabos de Bucovina
Salata de telina,citrice si rodie
Cartofi in crusta de mustar
Risotto cu broccoli si kaiser
Cupola ninsa cu ciocolata
Aluat cu branza
Muschiulet de porc cu susan
Bors de iarna cu afumatura
Legume umplute
Salata de fasole cu ton