Ingrediente:
800g carne de vita, 2 cepe, 6 linguri ulei de masline, 3 linguri sos de tomate, 5 catei de usturoi, un varf de cutit scortisoara macinata fin, 1 lingura faina, 3 boabe de ienibahar, 2 leg. tarhon verde, 150ml vin alb, ± sare, piper
Mod de preparare:
Puneti uleiul intr-o tigaie si caliti usturoiul taiat in felii mai mari, apoi scoateti usturoiul si puneti in ulei ceapa taiata marunt. Adaugati carnea taiata in bucatele potrivite si lasati-o sa se rumeneasca pe toate partile. Amestecati mereu sa nu se prinda de vas. Cand s-a rumenit uniform, turnati peste ea 150ml apa calda si adaugati mirodeniile. Lasati sa fiarba la foc cat mai mic, in vasul acoperit. Cand a scazut lichidul cam la jumatate, adaugati vinul si lasati sa fiarba in continuare cu vasul acoperit pana cand se fragezeste carnea. Cu putin inainte sa fie gata, adaugati in vas sosul de tomate in care s-a amestecat faina. Puneti si tarhonul taiat marunt si lasati sa mai fiarba la foc potrivit 15 minute. Daca sosul scade prea mult, se poate subtia cu vin alb.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
