Ingrediente:
1 creier, 1 felie de paine alba, 1 pahar ulei, 1 morcov, patrunjel, telina, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, zeama de lamaie, sare
Mod de preparare:
Se lasa creierul sa stea in apa rece cca 15 min si se curata de pielite. Se pune la fiert morcovul, patrunjelul, teline, ceapa, foaia de dafin si sare. Dupa ce a fiert zarzavatul, se adauga o lingura de zeama de lamaie si creierul si se mai lasa la fiert. Se scoate si se lasa la racit impreuna cu zarzavatul. Se taie in felii si se aseaza pe farfurie iar pe deasupra se toarna un sos de ulei, otet si patrunjel verde tocat. Se poate turna si un sos de mustar si maioneza si castraveti tocati fin. Se garniseste cu patrunjel verde.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
