Cu ceva tip in urma,am mai probat o combinatie asemanatoare,si pentru ca m-a convins,azi am mai facut o portioara,putin diferita.
Ingrediente:
morcov
telina
ceapa
radacina de patrunjel
ardei gras rosu
patrunjel verde
sare marina
si le-am aranjat pe gratarul cuptorului peste care am pus o hirtie de copt.
Patrunjelul l-am pus cu sarea in robot si l-am maruntit putin.
Legumele feliate + sarea verde,le-am dat în cuptor la 50°C cu ventilatie si usa intredeschisa.
În interiorul cuptorului erau intre 35-40°C.Se racea,de cum deschideam usa sa invirt in sare.
Daca usa nu sta de singura intredeschisa,folositi cu incredere o lingura de lemn.
Patrunjelul este primul gata(dupa aproximativ 2 ore),urmat de morcovi.
Le-am scos si lasat pe un gratar pe care l-am pus pe pervazul ferestrei,
sub care am un calorifer(le-am pastrat la uscat).
Sare,am scos-o dupa aproximativ 2 ore si ceva.
A urmat telina,ceapa si ultimul a fost ardeiul.
În vreo 3 ore,in mod normal totul este uscat.
Am bagat totul la robotel,si am macinat grob.
Merge si mai fin,sau chiar praf daca mojariti.
Cind am facut prima data am avut si o parte facuta la mojar.
A fost la fel de buna,dar mie mi-a placut asa,mai grob.
Varianta de azi:
Varianta de data trecuta,pe linga ingredientele de mai sus,
a continut pastirnac si frunze de leustean.
Foarte buna si gustoasa si varianta asta,
doar ceva mai verde,de la mai multe frunzaraie.
-nu le uscati la temperaturi mai ridicate.
-feliati legumele cit de subtire posibil(eu cu un curatator de cartofi si legume)
-timpul de uscare,posibil sa difere din cauza cantitatii/grosimii legumelor
-uscate,sint atunci cind le rupeti cu mina si pocnesc ca niste...chipsu uscati.
-vegeta asta este foarte parfumata si gustoasa...deci merge si fara MSG/E 621
La ce folosesc:
-o linguriuta cind fierb un orez,de exemplu(dar nu de fiecare data cînd fierb orez )
-pe cartofi fierti si piine cu unt
-varianta cu leustean la ciorbe
(am folosit la o ciorba de fasole-super!)
-pe aripioare la cuptor
-varianta a doua merge la supe de pui
...de fapt merge acolo unde va place
| Urmator > |
|---|
