Supa de pasare cu fructe goji

Reteta culinara » Retete borsuri, supe, ciorbe » Supa de pasare cu fructe goji

Supa de pasare cu fructe goji

Iata o supa nu doar buna, dar si "antioxidanta".

Attached Image


In timpurile contemporane suntem bombardati peste tot de efectul revigorant al antioxidantilor, considerati secretul unei tinereti indelungate. La un magazin cu chestii bio si tot felul de preparate din plante (unde am gasit si fasole azuki, melasa, apa de trandafiri, ulei de migdale etc) am gasit si aceste mici fructe stafidite si rosiatice pe nume goji, renumite pentru cantitatea mare de antioxidanti pe care o contin. Mi-au amintit imediat de o reteta pe care am vazut-o intr-o serie BBC unde un simpatic etnobotanist prepara tot felul de remedii naturale. Supa lui de lui cu fructe goji avea menirea de a oferi un spijin sistemului imunitar. Iarna aceasta fiind foarte rece, m-am lasat sedusa de ideea miraculoasei supe, asa ca am cumparat o punguta de goji.

Supa intr-adevar e buna, cu sau fara goji si o voi repeta des. Goji sunt neobisnuite fata de alte fructe uscate pe care le-am incercat, au un gust puternic acrisor si usor dulceag si o aroma specifica.

2,5 l apa
concentrat de supa (eu am folosit home-made)
5 linguri fructe goji
bucati de pasare pentru supa (eu am avut curcan)
2 cepe mari
4-5 ciuperci mari (vreo 300 gr)
1 bucata de ghimbir cat degetul mare
2 ardei iuti (daca nu vreti iute folositi ardei dulci)
8 catei de usturoi

Attached Image


Puneti fructele goji cu apa rece pentru a se rehidrata si lasati-le deoparte. Curatati legumele si taiati-le julien. Ghimbirul curatati-l de coaja si taiati-l betisoare fine. Puneti apa, concentratul de supa, legumele, ghimbirul si bucatile de pasare intr-o oala si fierbeti la foc mic 1,1/2-2 ore.


Attached Image


Cand supa e fiarta, scoateti bucatile de pasare si dezosati-le. Aduceti bucatile de carne inapoi in oala. Sarati dupa gust.


Attached Image


Adaugati fructele goji si usturoiul tocat marunt si mai lasati pe foc cateva minute.


Attached Image


Attached Image

O lingura de supa cu arome puternice.


Attached Image

Adauga comentariu la reteta - Supa de pasare cu fructe goji


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Ciocanele de pui cu varza
Supa de portocale si crutoane aromtizate cu scortisoara
Spaghetti cu pesto si fasole verde
Somon la gratar
Caviar de vinete
Prajitura cu mere caramel
Islere
Polos
Somon salbatic in sos de vin cu marar
Ciorbita de pui si fasolica verde
Pachetele cu porumb si branza
Spaghetti cu sos de vinete si rosii
Sarmale fara carne
Cornuri cu unt
Pasta de avocado