Salata portugheza

Ingrediente:

6 oua, 10 rosii potrivite, 200 g hering ( marinat sau sarat), 100 ml ulei, 20 ml suc de lamaie, sare, piper, patrunjel

Mod de preparare:

Se fierb ouale tari. Dintr-un galbenus, uleiul si sucul de lamaie se face o maioneza usor picanta. La rosii, se taie capacul si se scobeste casuta semintelor si se condimenteaza in interior se introduce o jumate de ou, o felie de hering. Se orneaza deasupra cu maioneza si o frunza de patrunjel.