Kitchri – orez si linte

Reteta culinara » Retete culinare » Retete garnituri » Kitchri – orez si linte

Kitchri – orez si linte

Ingrediente:

200 gr orez basmati cu bob lung ,250 gr linte rosie ,3 linguri unt clarificat ,1 ceapa mare, feliata ,1 lingurita sare ,2 lingurite garam masala ,875 ml apa ,1 ceapa medie feliata
Pentru 4 portii.
Garam masala:1 lingura seminte de coriandru,3 linguri seminte de cardamon,2 linguri seminte de chimen,1 lingura piper negru,1 lingurita cuisoare,3 rulouri de scortisoara

Mod de preparare:

Se spala orezul in cateva ape, se spala si lintea si se scurge. Se incing 2 linguri de unt clarificat si se caleste ceapa, la foc mic, pana devine aurie. Se adauga orezul si lintea, se calesc si ele 3 min, se pune sarea, garam masala, apoi se pune treptat apa clocotita. Se fierbe acoperit pentru 25 min. Se incinge restul de unt, se pune ceapa medie si se caleste la foc moderat, pana devine aurie. Se serveste cu garnitura de ceapa calita, alaturi de orice alt fel Indian.
Garam masala:Se incing in tigaie pana se elibereaza aromele, se dau prin robot inpreuna cu o nucsoara intreaga pana se obtine o pudra fina.

Adauga comentariu la reteta - Kitchri – orez si linte


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Prajitura Latte Macchiato
Galuste de dovlecei cu sos de sofran
Tort Krantz
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Palet de dames
Aripioare crocantoase (stil KFC)
Roastbeef a la Jamie
Cozonac Grania
Carne de miel in stil mongolez
Supa de rosii
Sparanghel verde cu bacon
Placinta cu branza sarata
Rosii umplute cu ton
Poularde au vin (à la Jurassiene)
Chiftelute de urda in sos de rosii