Risotto Primavera

Reteta culinara » Retete culinare » Retete garnituri » Risotto Primavera

Risotto Primavera

Ingrediente:

155 gr mazare ,155 gr sparanghel subtire, taiat in bucati de 3 cm ,1 l supa de pui ,60 gr unt 2 linguri ulei de masline ,1 morcov tocat ,1 ceapa rosie tocata ,½ tulpina de telina, cubulete ,1 dovlecel cubulete ,250 gr orez arborio ,50 gr parmezan
Pentru 4 portii.

Mod de preparare:

Se fierb mazarea si sparanghelul in apa sarata, pentru 2 min, se lasa la scurs. Se aduce supa la punctul de fierbere. Se incinge untul si uleiul, se adauga ceapa, morcovul dovlecelul si telina si se amesteca cam 3 min. Apoi se pune orezul si se caleste 2 min. Se adauga jumatate din supa, se amesteca pana la absorbtia totala, se repeta procedeul pana ce orezul devine cremos, cca 25 min. Se amesteca parmezanul, mazarea, sparanghelul. Se serveste imediat, cu extra parmezan.

Adauga comentariu la reteta - Risotto Primavera


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Palet de dames
Prajitura cu mere caramel
Ciorba de salata
Ciorbita de pui si fasolica verde
Pateu din ficat de porc
Aripioare prajite in crusta
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Inghetata de nectarine si caise
Feta cu rosii uscate,in ulei
Paste cu ciuperci si rosii
Cocktail-Totally Green
Caramel Tiramisu
Muffins cu spanac
Ciorba din pipote de curcan
Cozonac cu mac si alune de padure