Suppli al Telefono – crochete de orez

Reteta culinara » Retete culinare » Retete garnituri » Suppli al Telefono – crochete de orez

Suppli al Telefono – crochete de orez

Ingrediente:

50 gr unt,1 ceapa mica, tocata,360 gr orez arborio,125 ml vin alb,un varf de cutit sofran pudra,750 ml supa de pui,50 gr parmezan ras,2 oua, batute usor,65 gr mozzarella,pesmet,ulei pentru prajit
Din aceasta reteta se obtin 20 crochete.

Mod de preparare:

Se incinge uleiul si se caleste ceapa, pana devine aurie. Se adauga orezul se caleste 3 min, se pune vinul, sofranul si se ameteca pana se absoarbe. Se pune cate un polonic de supa fierbinte, pana se termina. Apoi se acopera, se reduce flacara si se mai fierbe inca 10-15 min. Se lasa la racit. Apoi se pune parmezanul, ouale batute, sare si piper. Mozzarella se taie in 20 cuburi, se formeaza crochetele care se umplu cu branza, se inchid crochetele si li se dau forma sferica. Se ruleaza prin pesmet, se racesc cel putin 1 h inainte de prajire. Se prajesc cite 3-4 crochete odata, pentru 4-5 min, sau pana ce devin maronii. Se scot la scurs pe un servet de hartie.

Adauga comentariu la reteta - Suppli al Telefono – crochete de orez


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Chiftelute de calamari
Chiftelute de urda in sos de rosii
Legume umplute
Pogacele cu jumari
Manti
Ardei umpluti II
Caviar de vinete
Supa de pasare cu fructe goji
Tamagoyaki
Prajitura cu zmeura si pomelo
Paste gratinate cu rulouri din zucchini grilati
Rosii umplute cu orez
Tort de ciuperci
Galuste de dovlecei cu sos de sofran
Ciuperci umplute cu crema de broccoli