Ingrediente:
250 de grame de muschi de porc, un ardei gras de 50-80 de grame, un morcov, tot de 50-80 de grame, doi catei de usturoi, 200 de grame de sos cu zahar si otet, 50 de grame de malai, praf amidon putin, sos de soia, doua galbenusuri de ou, sare, ulei
Mod de preparare:
Se spala si se taie carnea in felii subtirel cu 2-3 cm lungime si latime.Se amesteca cu putin sos de soia, sare, galbenusuri de ou si praf de amidon si apoi se lipeste de malai.Se spala si se taie ardeiul gras in bucati de 2-3 cm lungime si latime.Morcovul se taie in cubulete si se fierbe in apa 5-6 minute.Se aseaza tigaia pe foc, se toarna vreo 300 de grame de ulei. Cand acesta s-a incalzit bine, se pun, una cate una , feliile de carne cu malai sa se prajeasca. Cand carnea a capatat culoarea galbena-aurie, se scot din ulei si uleiul se recupereaza.
Se aseaza din nou tigaia pe foc cu putin ulei, se pune usturoiul taiat marunt, ardeiul si morcovul pregatite, se amesteca cu lopatica de lemn un minut si se toarna sosul de zahar si otet. Cand se fierbe sosul, se pune carnea prajita. Se amesteca repede 30 de secunde pina un minut. Cand sosul vascos este atasat la carne, mancarea este gata de scos si de servit.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
