Muschi de porc fraged cu faina si drojdie (Ruanzha liji)

Reteta culinara » Retete culinare » Retete Asia » Muschi de porc fraged cu faina si drojdie (Ruanzha liji)

Muschi de porc fraged cu faina si drojdie (Ruanzha liji)

Ingrediente:

150-200 de grame de muschi de porc, un ou,putina drojdie, amidon, 3 lingurite de faina, ulei, sare, praf de gust, vin de masa, piper

Mod de preparare:

Carnea se spala si se taie felii de marime potrivita (2-3 cm lungime, 2-3 mm grosime). Se amesteca bine cu oul batut. 3 lingurite de faina, o lingurita de amidon, putina drojdie dizolvata intr-o lingura de apa calduta, putin praf de gust, vin de masa, sare. Se lasa de-o parte o ora- doua.Se aseaza tigaia (sau, de preferinta ceaunul) cu circa 250 de grame de ulei pe foc potrivit. Cand uleiul s-a incalzit (nu trebuie incins), se depun, una dupa alta, feliile de carne sa se prajeasca, fara sa se lipeasca. Se amesteca cu lopatica de lemn. Cand feliile de carne s-au intarit si au capatat o culoare galbena (aceasta operatie dureaza 5-6 minute), se scot pe o farfurie.Se lasa tigaia (ceaunul) cu ulei pe foc iute. Cand uleiul s-a incins, se pun dintr-o data toate feliile de carne sa se prajeasca inca o data. Dupa circa 20-30 de secunde, cand carnea a capatat culoarea galbena-aurie, se scot din nou pe farfurie si uleiul se recupereaza.
  Aceasta mancare, seamana intr-o oarecare masura cu snitelul din România. Se serveste cu putin piper.

Adauga comentariu la reteta - Muschi de porc fraged cu faina si drojdie (Ruanzha liji)


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Salata de telina si morcovi rasi
Manti
Carne de miel in stil mongolez
Muschiulet de porc cu susan
Gratin de broccoli si conopida
Paine cu seminte
Painea tigru
Spaghetti cu pesto si fasole verde
Chifle umplute si mozzarella cu rosii la cuptor
Prajitura cu gutui si branza
Tartiflette
Salam de caracatita
Tropical salad with coconut shrimps
Tort de nuci
Chec negru