Ingrediente:
1 lingura ulei ,2 oua usor batute ,1 lingurita sos de soia
Nasi Goreng: 2-3 lingurite ghimbir ras ,1 lingurita turmeric ,1 lingurita pasta de creveti (blachan sau trassi) ,1-2 lingurite sos de chilli ,½ lingurita sare ,3 linguri ulei ,1 ceapa mare tocata ,2-3 catei usturoi, zdrobit ,½ ardei capia, tocat ,½ bete de telina, tocate ,1 morcov mic, tocat ,80 gr mazare ,125 gr carne porc la gratar, cubulete ,125 muguri de fasole incoltita ,90 gr varza chinezeasca tocata ,1 kg orez jasmine, gatit ,125 gr crevete curatat, taiat in jumatati ,60 gr lapte de cocos ,1-2 kecap manis – sos dulce de soya ,frunze de coriandru – pentru ornare ,optional – ½ lingurita de tamarind
Mod de preparare:
Se incinge uleiul intr-un wok, se acopera bine marginile, si se adauga oul batut cu sos de soya, se intinde bine prin rotire pe peretii wokului, in strat subtire. Se coace usor, se scoate cu o spatula si se ruleaza omleta, apoi se taie in felii subtiri.Se amesteca ghimbirul, turmericul, pasta de creveti, sosul de chilli si sarea. Se incinge uleiul in wok, se adauga ceapa si usturoiul, se caleste amestecand continuu pentru 2 min. Se adauga mixtura de condimente si se mai caleste 2 min. Se pune ardeiul, telina, morcovul, mazarea si porcul, se calesc inca 2-3 min. Apoi se pun mugurii de fasole si varza si se mai calesc 2 min. Se da flacara mai mare, se adauga orezul si crevetii si se amesteca mereu inca 3-4 min. Se combina tamarindul, laptele de cocos si kecap manis, si se toarna in wok.
Se serveste fierbinte, garnisit cu fisiile de ou si coriandru.
| < Anterior | Urmator > |
|---|
